厦门必尝美食推荐：经典面食与特色小吃一网打尽

厦门的美食种类繁多，深受游客和当地人的喜爱。下面介绍一些具有代表性的厦门美食：

面食类：

沙茶面是厦门的一道经典小吃，以其独特的风味而闻名。这道菜的灵魂在于它的汤底和面条：鲜美的高汤与浓郁醇厚的沙茶酱完美结合，搭配碱水油面以及炸豆腐片、猪大肠、虾仁等配料，味道咸鲜微辣且略带甜味。

另一款面食是面线糊。这道美食由细腻顺滑的面线制成，可搭配多种食材如大肠、鸭血、醋肉和虾仁等，再加入胡椒粉、醋、酱油等调料，口感丰富，味道鲜美。

小吃类：

土笋冻是厦门传统的小吃之一。它是由特有产品土笋精心雕琢而成的冻品，晶莹透明，食用时搭配蒜泥、醋等调料，味道十分鲜美。

阿杰五香也是当地著名的特色美食，主要食材包括猪肉与豆腐皮，经过特制五香粉腌制后卷成条状炸制，变得香脆可口。食用时搭配酸甜酱，味道更佳。

扁食汤则是闽南地区常见的小吃之一，在厦门也非常受欢迎。馄饨皮轻轻包裹馅料，包成小卷花型，肉质鲜美，皮薄且带有浓郁的香味，是体验当地风味的好选择。

肉类：

姜母鸭是一道传统的福建菜肴，以低脂番鸭为主材，配以头姜，再同米酒、麻油及二十余味药材共同慢炖而成。这道菜的特点在于其软烂入味的口感以及温而不燥的味道。

同安封肉则是另一款著名的闽南美食，将猪肉切成大块，加入香菇、虾仁和板栗等佐料，裹以纱布后放入锅中焖制而成。肉质细腻且入口即化，香味浓郁。

海鲜类：

海蛎煎是厦门非常受欢迎的一道海鲜菜肴，选用新鲜的海蛎，搭配鸡蛋和蒜苗等食材，煎至外皮酥脆而内部鲜嫩，蘸上特制酱汁食用更佳。

酱油水鱿鱼则是将鱿鱼放入酱油水中煮熟，咸香入味且口感爽滑。这道菜是厦门人餐桌上常见的海鲜菜肴之一。

甜品类：

花生汤是用煮熟的花生加上适量白糖和清水小火慢炖至酥烂制成的一道甜品，汤色乳白、入口即化，具有滋补润肺的功效。甘甜爽口的味道让人回味无穷。

厦门馅饼则是该市特色名点中的瑰宝，以其皮酥馅靓、口感香甜酥细而闻名遐迩，有绿豆沙和肉丁等多种馅料可供选择。这款小吃是来厦门旅游时不可错过的美味佳肴。

(责任编辑：佚名)