厦门必尝的15种特色美食，让你大饱口福！

### 1. 沙茶面

沙茶面是厦门的标志性美食之一，以其独特的汤底和丰富多样的配料而闻名。汤底由沙茶酱熬制而成，味道浓郁且带有微辣与花生香气，搭配瘦肉、海鲜、豆腐等食材，令人回味无穷。

### 2. 土笋冻

土笋冻是一种用名为“土笋”的海虫熬制成的清凉美食。这种口感Q弹的冻品，通常搭配蒜蓉、酱油和醋食用，清新爽口，是夏日里的一道解暑佳品。

### 3. 海蛎煎

海蛎煎作为闽南的传统小吃，以其独特的风味深受人们喜爱。新鲜的海蛎与鸡蛋、地瓜粉混合后油炸而成，外酥内嫩，搭配甜辣酱食用更美味。

### 4. 花生汤

花生汤是厦门传统的甜品之一，以炖煮至软烂的花生为主料。其乳白色的汤色和香甜口感让人难以忘怀，常与油条或包子搭配一起享用。

### 5. 烧肉粽

厦门烧肉粽以其丰富的内馅而闻名，包括五花肉、香菇、虾米及栗子等食材。这些食材被包裹在软糯的糯米中，经过长时间蒸煮后香气四溢，味道鲜美。

### 6. 姜母鸭

姜母鸭是闽南地区的滋补佳品，老姜与鸭肉搭配炖制而成，具有驱寒暖胃的功效。这道菜以其浓郁的姜香和入味的鸭肉而受到欢迎。

### 7. 鱼丸汤

厦门鱼丸以新鲜鱼肉制作而成，口感弹牙且汤头清淡鲜美，常搭配紫菜、葱花等食材食用，味道更加丰富。

### 8. 炸五香

炸五香是将豆皮包裹着猪肉、洋葱和五香粉等馅料油炸至金黄酥脆的一道小吃。外层焦香内里鲜嫩的口感搭配甜辣酱食用更佳。

### 9. 面线糊

面线糊是闽南的传统早餐，用细如发丝的面线煮成糊状，并加入大肠、虾仁及卤蛋等配料。这种顺滑可口的美食深受当地人喜爱。

### 10. 海鲜大排档

作为海滨城市，厦门拥有种类繁多的新鲜海鲜资源，而海鲜大排档则是品尝这些美味的最佳选择之一。这里推荐尝试清蒸螃蟹、白灼虾以及炒花蛤等特色菜品。

### 11. 馅饼

馅饼是厦门的传统糕点之一，外皮酥脆且内含绿豆、红豆及椰子等多种口味的甜味馅料。这种香甜可口的小吃深受人们的喜爱。

### 12. 芋包

芋包是一种用芋泥包裹着肉馅、香菇和虾米等食材蒸制而成的传统小吃，外皮软糯而内馅咸香，是厦门的一道特色美食。

### 13. 虾面

虾面以其独特的汤底——由虾头熬制成的鲜甜汤底而著称。搭配着新鲜的虾仁、瘦肉及豆芽等食材一起食用时味道更加鲜美。

### 14. 炸枣

炸枣是闽南的传统小吃，外皮酥脆且内含花生、芝麻或豆沙等多种甜味馅料。这种香甜可口的小吃在八市和中山路等地的街头摊点中非常受欢迎。

### 15. 扁食

扁食是闽南地区的一种馄饨，以其皮薄馅多以及清淡的汤头而著称。常与肉燕或拌面搭配一起食用时味道更加美味。

在厦门探索美食之旅的过程中，建议游客前往中山路、八市及鼓浪屿等地品尝地道风味，体验这座城市独特而丰富的饮食文化。

(责任编辑：佚名)