胜利烧烤城落幕，味蕾上的故乡情何所寄？

《胜利烧烤城：当城市变迁之际，舌尖上的回忆如何安放？》

每当最后一缕炭火在夜幕中渐渐熄灭，铁板上滋滋作响的螺蛳鸭脚煲被人们小心翼翼地收起，柳州这座城市的深夜江湖便迎来了一场无声的告别。这片承载了十余载烟火气的夜市即将成为历史的一部分，融入城市规划的新篇章之中。有人感叹：城市发展总需不断更新换代；然而，那些舌尖上的记忆与情感，却难以轻易寻觅替代。

【有些味道，尝一次便少一份】

2011年，胜利烧烤城在柳州人的心中点亮了第一盏夜灯。从那时起，炒螺蛳粉的浓郁香气、烤牛油的焦香四溢以及冰豆浆的清爽甜美，成为了无数个深夜里治愈心灵的最佳良药。当2021年初次传出拆迁的消息时，市民们纷纷前来打卡留念，用镜头记录下每一串烤韭菜最后的温度和味道。如今，随着拆迁倒计时再次启动，有人翻出旧照片感叹：“那时一盘烤鱼只需25元，老板还会多送两串豆腐。”

【市井江湖，成了一代人的记忆符号】

胜利烧烤城的吸引力不仅在于其美食本身。狭窄的小巷内，塑料桌椅密布，食客们与摊主谈笑风生，冰啤酒碰撞的声音淹没在隔壁桌的划拳声中。这里没有豪华的装修布置，却充满了柳州最生动活泼的生活气息。当推土机进入胜利路，人们感受到的不仅是夜市即将消失的事实，更是青春岁月里那些肆意狂欢夜晚的记忆消逝。曾经以为会一直等待在这里的老摊主们，也将带着他们的独家秘方，散落于城市的各个角落。

或许每一个城市的发展都伴随着阵痛和牺牲，但当推土机驶入胜利路时，我们所能做的唯有在铁板彻底冷却之前，再品尝一次加了酸笋的炒螺蛳粉。让味蕾记住这些珍贵的瞬间，并将其转化为永恒的记忆片段。

毕竟，在这场无声而又深刻的告别中，有些话不需要大声宣告，只需一句：“老板，多放些辣椒，这次打包带走。”

(责任编辑：佚名)