舌尖上的香港 小锅米兰

上海探店|香港肥汁米蘭小锅米线

我第一次听到关于这个店的评价是大长龙，不知道是因为人们都爱凑热闹的心理呢，还是真的很好吃。有一次偶然路过打浦路店，没有排队进去尝试了传说中那么多转评赞的人气米线店。

店内空间较小，但最大的利用了空间，选择了中辣小酸多香菜煮久点儿，卡片上还可以勾选加料，从3-10元不等。等待过程中先来杯咸柠七、冻柠茶，口感一般般。

[可爱]招牌炸酱小锅米线

上桌真的吓到啦，满满一大碗，汤和碗边缘都持平了，我佩服端上桌的阿姨平衡水平，手势那么稳当，实在太容易溢出来了。 米线内原来配料会有红肠、方腿、腐竹、豆芽、酸菜等等，米线挺有嚼劲的，最爱的是那酸辣的汤底，汤内肉末的碎，古法酸菜带来的酸味，米线浸润在酸辣爽口的汤汁中，在降温天吸吮上一口米线，喝上一口汤，暖呼呼。

配菜里面最佳的还有红肠，非常扎实，加料了生菜，鱼丸，牛筋丸、肥肠、鱼豆腐等等，有点类似麻辣烫视角了，还是胜在汤底。推荐的咔吱鱼皮，薄脆，单吃觉得有些油腻，还比较喜欢稍微蘸一蘸汤汁，鱼香混合着酸辣味。

[可爱]招牌炸酱小锅薯粉

当天由于弄堂鱼汁小锅米线售罄了，就尝尝薯粉，炖煮得挺糯糯的，当然萝卜青菜各有所爱，就像每个人的味蕾在不同时间不同场景下，都会有不同的感受，所以还是亲自去尝试下哪款更合适你~

当然其实不加料我觉得一碗也绝对饱肚啦，相比麻辣烫口感，如果不排队，性价比还是可以哒~

(责任编辑：佚名)