这个就是咱东北的午夜饭溜肥肠，这是一道只有东北人才能吃的美食

你知道吗，东北午夜饭里有一个叫溜肥肠的美味呢！这道菜是东北人特有的口感劲道，有嚼头！如果你来过东北不吃这个，那就亏大了！

那么，你们知道这肥肠是怎么做出来的吗？是不是觉得他很可爱？

要做溜肥肠，第一步，我们需要准备一盆温水，将猪大肠放进去，加上适量的面粉和食盐，反复搓洗，以去除表面的污垢。这样就能把大肠清洗干净了！

第二步，锅里加入油，将清洗好的肥肠放入锅中焯水，然后捞出备用，再在锅里加入冰糖熬成红褐色时下入大肠翻炒均匀上色。这样就能把大肠的颜色变成这么美丽了！

第三步，在锅里加入生抽、老抽、料酒、香叶、八角和桂皮等调味品，小火慢炖，让大肠充分吸收汤汁的味道。这样就能把肥肠煮得够熟透了！

第四步，当大肠炖熟透以后，我们就可以出锅装盘了！然后，起锅烧油，放入蒜末爆香，再加入青椒丝快速翻炒，最后倒入提前炖好的大肠，加入少许鸡精提鲜，大火翻炒几下即可出锅装盘。这样就能把溜肥肠做好啦！

看这颜色，这卖相，光是看着都让人食欲大增。咬上一口，外焦里嫩，咸香微辣，那味道简直不要太绝哦！如果你也喜欢这道菜的话，记得点赞收藏起来，以免丢失哦！关注我，带你了解更多关于东北美食的秘密！

(责任编辑：佚名)