白沙特色美食(白沙特色美食大盘点②)

上一期为大家介绍了令人垂涎的黎族美食“满汉全席”，今天我们将目光转向黎族的特色主食——黎族米饭。

竹筒饭：

黎族人民将米浸泡、滤干，与瘦肉、五香料及适量的食盐混合均匀后填入竹筒中。随后，加入适量清水，用芭蕉叶封口。将装满米饭的竹筒放入火堆里慢慢烤制，独特的香味便会弥漫开来，令人无法抗拒。

黄姜饭：

黎族人民会将生黄姜舂烂，提取其黄色姜水来煮米饭。这种米饭呈现出诱人的黄色，不仅香气扑鼻，还具有清热解毒的功效，非常适合产妇食用。

此外，黎族人在烹饪米饭时还喜欢加入山薯、山果等食材，制作出别具风味的黎家饭。这些特色饭食包括红薯饭、南瓜饭、玉米饭、淮山饭、包子果饭和鸡头果饭等，每一款都让人回味无穷。

(责任编辑：佚名)