四道家常美味佳肴，最后一道让人回味无穷

我妈妈经常为我准备四道家常菜，每一道都美味无比。最后一道更是让人回味无穷。

第一道是白菜豆腐煲。这是一道非常受欢迎的菜肴，尤其适合寒冷的天气享用。首先将豆腐切成三角形的小块，并在表面淋上一层薄薄的鸡蛋液。然后，在锅中加入适量的油，用中小火慢慢煎至两面金黄。

接着，另起一锅，放入切好的香葱、蒜末和小米辣炒香，随后将白菜、木耳、鹌鹑蛋以及火腿肠一同下锅翻炒均匀。在锅中加入生抽3勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖半勺以及适量的盐和开水，盖上锅盖炖煮约10分钟即可。

这道白菜豆腐煲汤鲜味美，不仅营养丰富，而且非常开胃下饭。如果你也喜欢尝试家常美味的话，不妨在家中试试看！

第二道是河南蒸卤面。这种面条做法简单且味道独特，深受大众喜爱。首先将湿面条淋上一勺油并拌匀后放入锅中蒸15分钟。

接着，在另一个锅里加入五花肉和各种调料如葱、姜、蒜末等进行炒香处理；随后加入豆角、豆芽、适量的老抽，以及足够的水。待汤汁烧开之后备用。

将蒸好的面条抖散倒入菜汤中拌匀后再上锅蒸10分钟即可食用。这样做出的面条不仅不粘连也不坨块，口感柔软而富有弹性，搭配大蒜食用更是别有一番风味。

第三道是大葱炒鸡腿肉。首先需要将去骨的大葱段和切好的鸡肉块放入盆中腌制20分钟；加入调料如淀粉、蚝油以及黑胡椒等进行调味，并撒上适量的食用油防止粘连。

然后，在锅里加热一些油，先下入鸡腿肉煎至金黄熟透后取出备用。再在剩下的油中放入大葱段炒香。

随后将鸡肉重新加入锅内，再加上少许老抽、五香粉以及淀粉和水调成的料汁继续翻炒均匀直至汤汁浓稠即可出锅。

这道菜色香味俱全，外焦里嫩的大葱与鲜美的鸡腿肉完美结合，搭配米饭更是美味绝伦。简直让人食欲大开！

第四道是青椒嫩豆腐。首先在热油中撒上适量的盐后放入切成块状的嫩豆腐进行煎制。

接着，在锅里加入蒜子和青红椒翻炒至香，随后将之前煎好的豆腐重新倒入锅内，并调入生抽、蚝油以及鸡精等调料。最后加入适量清水并快速翻炒均匀直至食材充分吸收味道。

这道菜不仅色彩鲜艳，口感也非常丰富：外层香脆，内里嫩滑，青椒的清新与豆腐的细腻完美融合在一起，绝对让你胃口大开！

(责任编辑：佚名)