自制浓稠顺滑零添加酸奶，简单2分钟轻松搞定

自从掌握了自制酸奶的方法后，我便不再购买市面上售卖的酸奶了。每周制作两次，每天饮用一杯，皮肤变得更加细腻光滑，身材也更加苗条。家人每天都喝不厌。

酸奶是一种非常受欢迎的食物，它口感酸爽、丝滑可口，并且营养价值极高。除了帮助消化和调节肠胃功能外，酸奶还比牛奶具有更好的补钙效果，还能减轻辐射伤害。此外，酸奶对于女性来说更是有着众多的保健功效，例如预防乳腺癌等。日常饮用酸奶还有助于美容养颜和减肥。

为了确保健康与安心，建议大家自己制作酸奶。自制酸奶的好处多多：干净卫生、吃着放心；又省钱实惠，用买一杯酸奶的钱就能做出至少1升的量；而且口感比市面上售卖的酸奶更加清爽自然，无需担心粘稠剂或果胶等添加剂的影响。

自制酸奶其实非常简单快捷，只需要两分钟就可以搞定。但是要注意一些技巧才能让酸奶变得更加浓稠丝滑、美味可口。接下来就为大家详细介绍一下制作成功的秘诀吧！

【自制酸奶】

食材：

• 开水 1100毫升
• 奶粉 130克
• 酸奶菌粉 一克（适合制作1000毫升左右的牛奶）
• 细砂糖 30克（可选，不喜欢加糖的朋友可以省略，在食用时再添加果酱或蜂蜜即可）

制作方法：

1. 将用于装酸奶的玻璃瓶放入沸水中煮10分钟进行消毒，然后取出并用微波炉加热至水汽完全干透。
2. 将奶粉加入大碗中，并倒入已冷却至80度的开水搅拌均匀，这样就得到了所需的牛奶（如果觉得麻烦可以直接购买一盒1升装的牛奶）。
3. 让调好的牛奶自然降温。取另一只碗放入约100毫升牛奶和酸奶菌粉充分混合。
4. 将剩余的牛奶全部倒入菌粉混合物中，边倒边搅拌确保均匀。
5. 把拌匀后的牛奶倒入消毒过的玻璃瓶内，并盖紧瓶盖。
6. 将装有牛奶的瓶子放入预热至40度的发酵箱里（使用专业设备制作酸奶口感会更好）。
7. 设置温度为40℃，湿度60%，时间为8小时进行发酵。经过8小时的发酵后取出放凉即可食用，但最好再冷藏24小时让其纯化，这样味道更佳、香味更加浓郁。

小贴士：

• 这种配方可以做出2瓶容量为200毫升和5瓶150毫升的酸奶，物超所值哦！
• 选择全脂奶粉制作出来的酸奶会更香甜丝滑、奶香味十足。

按照上述方法轻松自制出美味健康的酸奶吧！不仅能享受到纯粹自然的味道，还能根据个人口味自由调整，享受健康又营养的美食体验。

(责任编辑：佚名)