春季特色美食：嫩榆树叶的创意做法

在五六十年代用来充饥的榆树叶，在今天却成为了一道餐桌上的佳肴。孩子们尝试过后都赞不绝口，没想到这不起眼的叶子竟然如此美味，一盘根本不够吃，还要求第二天继续制作。

1.选择那些仍然嫩绿的榆树叶，摘下来满满一大盘。

2.去掉过老的部分，并将榆树叶反复清洗几次以确保干净。

3.把洗净后的榆树叶放入大碗中，加入适量五香粉和少量面粉，使得每片叶子都被均匀地裹上面粉。

4.接下来进行蒸制，在锅内加水烧开后，将装有榆树叶的容器放入锅中，盖上锅盖，用大火蒸8分钟即可。

5.调制酱汁：剥去蒜皮并切成细末，加入一小勺生抽、半小勺耗油和少量白糖，搅拌均匀备用。

6.将青椒洗净切碎，与刚蒸好的榆树叶混合在一起，然后淋上调好的酱汁，充分拌匀后即可享用。这道菜既经济实惠又十分美味，只有在春季才能享受到的时令佳肴，让人回味无穷。

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(责任编辑：佚名)