Antibes老城区ChezJules的小惊喜

在探索Antibes的迷人的老城区时，一个意外的发现——Chez Jules这家小而精致的餐厅，为我的半日闲逛之旅增添了无限惊喜。它并非网红打卡点，而是真正的法式美食之选，专注于食材本身的原始味道。

一道简单的布拉塔奶酪配双色番茄（Burrata & Heirloom Tomatoes）在视觉上就足以让人眼前一亮——黄红相间的颜色如同南法阳光般明媚。切开Burrata的那一刻，那柔软、浓郁的奶香缓缓溢出，与新鲜罗勒叶的清香交织，每一口都是对味蕾的极致满足。法国番茄特有的甜度令人惊艳，而Burrata的奶香既丰富又不腻，搭配上清新爽口的罗勒，让整个用餐体验充满了南法风味。

蒜香炸鱿鱼圈（Calamars Frits）则是另一道不容错过的佳肴。外皮裹粉轻薄，挤上柠檬汁和蘸上蛋黄酱，不仅将海鲜的鲜嫩完美保留，而且完全去除了腥味，外酥里嫩与芝麻菜沙拉形成鲜明对比，中和了油炸后的油腻感。

最令我惊喜的是炸西葫芦花（Fleurs de Courgette Frites），这道特色菜以其独特的地中海轻盈口感赢得了我的青睐。外表类似天妇罗，但内部保留着西葫芦花的天然清香，搭配微辣却不过分的酱汁，使得每一口都是对味觉的新探索。

对于来到Antibes只安排半天行程的人而言，Chez Jules是一个值得体验的地方。无论是老城区石板路、海边城墙还是港口，都是先去享受一番，然后再来这家餐厅慢慢品尝一顿饭。无需担心等待时间，店内更多的是说地道法语的本地人，这为旅行带来了更多真实和原汁原味的体验。

Chez Jules不仅仅是一家餐厅，更是一个小众但令人难忘的美食宝藏。在探索Antibes、尼斯或戛纳之外的蔚蓝海岸时，不妨考虑一下这一独特而地道的选择。它不仅提供了美味的食物，还让旅程中充满了发现和惊喜。

标签：#昂蒂布 #南法旅行 #ChezJules #法国美食

(责任编辑：佚名)