春季养生：时令食材的美味佳肴

随着季节更迭的养生食谱

夏天 (清热消暑、滋养心脾、去湿健体)

菜单：绿豆百合粥（清热消暑，养心安神）

材料：绿豆50克、大米50克、干百合20克、适量冰糖。

做法步骤如下：先将绿豆和大米清洗干净，干百合浸泡。然后把所有食材放入锅中，加满足够的水，并用大火煮开后转为小火慢炖至绿豆软烂、粥质浓稠。最后加入适量的冰糖直至融化即可食用。建议冷食，口感更佳。

功效：绿豆可清热解毒并能消暑降温，百合则能滋养心神、安神养颜，是夏季的理想养生食品。

菜单：薏米冬瓜排骨汤（健脾去湿，清热利尿）

所需材料：薏米30克、冬瓜500克、排骨250克、几片姜片、适量盐。

制作流程如下：提前将薏米浸泡两小时。将排骨焯水后洗净备用；冬瓜去皮切块，备用。在锅中加入排骨、薏米和姜片，用大火烧开后再转为小火炖煮约1小时。随后加入冬瓜继续炖20-30分钟至其熟透，最后调味即可。

功效：薏米有利湿健脾的功效，并能清热利尿；冬瓜可解暑并促进排泄；排骨提供滋补润燥的效果，特别适合夏季湿气重、水肿或食欲不佳的人群食用。

菜单：荷叶粥（清热消暑，升提祛浊）

所需材料：新鲜荷叶1张（或干荷叶10克）、大米100克、适量冰糖（可选）。

制作步骤如下：先将大米淘洗干净。如果使用新鲜的荷叶，洗净后剪成大片放入锅底；如用干荷叶，则需包入纱布中。再加入大米和足够的水，按照常规煮粥方法烹制。完成烹饪过程后取出荷叶（或包好的荷叶），可加冰糖调味，直至融化。最终成品呈现淡绿色，清香四溢。

功效：荷叶具有清热解暑、升提脾阳的作用，适合夏季食用以助于消暑并保持身体健康。

(责任编辑：佚名)