夏季必吃3种冠军菜，好吃到停不下来还养生！附10个超实用吃法

夏季必吃3种“冠军”菜！附10个超实用吃法，好吃到停不下来还养生

姐妹们，夏天到了，做饭总犯愁？分享3种家常又好做的“冠军”菜，照着吃清爽又健康，文末还有10个超接地气的吃法建议，赶紧码住！

1. 红苋菜——叶酸小能手

立夏后菜场这菜最水灵，红叶子绿茎秆看着就喜庆！早上煮面时随手掰几段，汤头秒变胭脂色，孩子直喊“喝彩虹汤”；晚上蒜末快炒一盘，软软糯糯的，配白米饭能多扒两口。买时认准拇指粗的嫩茎，回家泡10分钟再洗，炒前焯水10秒去草酸，吃着更放心。叶酸是全家的“营养小助手”，老人小孩都能吃，简单又养人。

2. 空心菜——肠道清道夫

这菜我家每周必吃3回！茎秆结实的才新鲜，蔫巴的直接pass。教你们个小秘诀：茎和叶分开摘，茎切小段先下锅，大火爆炒10秒再放叶，加勺蒜末和盐，出锅翠绿不发黑，脆嫩得很！我家孩子总说吃着像“绿色小吸管”，咔滋咔滋停不下来。懒得动火就凉拌，生抽+醋+香油一拌，5分钟端上桌，晚餐吃着特解腻。

3. 黄瓜——补水小炸弹

天热出汗多，冰箱里囤黄瓜比囤饮料划算！洗干净带皮啃，咔嚓咔嚓比啃苹果还爽；不想做饭时，拍根黄瓜撒把糖，淋点生抽和小米辣，配白粥能喝两小碗。偷偷说，晒后切薄片敷脸上，比面膜还凉快！挑黄瓜认准带刺儿的，表皮翠绿的最新鲜，放冰箱别超过3天，蔫了口感就差啦。

10个懒人生活小技巧：

红苋菜快炒快出锅，叶酸怕热，炒老了营养流失

空心菜茎炒软后加半勺腐乳，咸香开胃超下饭

黄瓜切条蘸甜面酱，追剧时当零嘴比薯片健康

红苋菜汤泡饭记得少放盐，菜汤自带鲜甜

凉拌空心菜加勺芝麻酱，香浓到舔盘子

黄瓜削皮更脆，不削皮就用盐搓洗表皮

炒红苋菜时滴两滴香油，菜叶油亮更诱人

空心菜买回家别过夜，现炒最鲜嫩

黄瓜拌菜时加把花生米，脆上加脆

三种菜轮着做，一周菜谱不重样还省心

夏天做饭就该吃点简单清爽的，这三种菜随手一做就好吃，厨房小白也能搞定。赶紧试试，让家人吃得香，肠胃没负担，身体更舒服！你平时最爱怎么吃这些菜？评论区聊聊~

(责任编辑：佚名)