献礼母亲河——致敬五一劳动节里的传承者

以灶火为笔，以匠心为歌——致敬五一劳动节里的烹饪教育者

灶台边的节日礼赞

当五月的风裹挟着槐花香拂过街头巷尾，属于劳动者的节日悄然来临。在这个礼赞汗水的日子里，我想将目光投向一个特殊的群体——那些在烹饪教育战线上默默耕耘的教师，以及千万个在灶台前用双手创造美味的厨师们。他们或许未曾挥动铁锤，却以锅铲为器；或许不曾丈量土地，却以食材为媒，在一方厨房中书写着劳动的诗篇。

一、三尺讲台育匠人，八年光阴守初心

作为一名烹饪教育者，八载春秋里，我见证着无数双年轻的手从握笔到执刀，从笨拙到熟练。记得那个第一次切出蓑衣黄瓜时兴奋到落泪的学生，记得那个在翻锅练习中磨破掌心却咬牙坚持的倔强少年。我们的劳动，是清晨五点带领学生辨别食材新鲜度的执着，是深夜伏案设计教案时窗外的星光。每一滴汗水都浸染着对技艺的敬畏，每一次示范都传递着对行业的热爱。正如法国美食家萨瓦兰所言：“烹饪是人类文明的第一次觉醒。”而烹饪教师，正是这觉醒之火的守护者与传递者。

二、庖厨之内有乾坤，劳动之美在方寸

厨房里的劳动，是物理与化学的曼妙共舞，是艺术与科学的精准平衡。当学生颤抖着将糖浆熬至琥珀色，当他们在180℃油温中捕捉鳜鱼定型的瞬间，劳动的哲学在升腾的蒸汽中具象化。我们教导的不仅是“盐少许”的直觉，更是温度计的精确刻度；培养的不只是摆盘的审美，更是对食材生命的尊重。这双手既能托起宴席的璀璨，也能抚平食材的褶皱——这何尝不是一种令人动容的劳动者尊严？

三、薪火相传向未来，劳动者的荣光永不褪色

在预制菜与智能厨具盛行的时代，我们依然坚守“手传心授”的温度。去年教师节，收到学生从星级餐厅寄来的手工月饼，附言写道：“您教的不只是技艺，还有让食物开口说话的能力。”这份传承的力量，让炒勺与黑板擦的碰撞声愈发清脆。正如《吕氏春秋》所载：“鼎中之变，精妙微纤。”烹饪教育者的劳动价值，正藏在这些即将走向世界的年轻厨师的眼神里，藏在他们未来端出的每一道治愈人心的佳肴中。

以劳动之名，致敬平凡中的非凡

在这个属于劳动者的节日里，让我们向所有在烟火中雕琢时光的烹饪教育者与厨师们致敬。他们用布满老茧的双手诠释着“劳动最光荣”，用永不熄灭的灶火照亮文明的进程。愿每一位以匠心烹饪人生的劳动者，都能在锅碗瓢盆的交响中，听见时代的掌声。

后记

谨以此文献给所有在厨房中创造美好的劳动者——你们让“民以食为天”的古老箴言，永远焕发着温暖而璀璨的光芒。劳动节快乐！

(责任编辑：佚名)