四川麻辣豆腐干的口感如何?

四川特产大测评：麻辣豆腐干

最近在微博上看到一则广告，说是四川的麻辣豆腐干，很口福。刚好有朋友来四川玩儿，特意买了回来给我们尝试。

我才发现它其实可以直接从这上面把密封条撕开的。为什么这里还要设计真空包装？它闻着就是一股油泼辣子的味道，很香。它这上面还是很多油的，炸的很脆，很蓬松。

它这个辣子不是属于很辣的那种，不一定后段有点辣。它一开始进到嘴里的时候是香辣、油香味、辣椒味和芝麻香或者是各种各样香辛料加起来的味道。然后把它咽下去之后喉咙这个地方稍微有一点点辣度，豆腐的味也是在差不多快嚼完的时候才能尝出来。原来这是豆腐的味道，类似于炸知了那种口感，还挺好吃的。

就一个小缺点，多油追剧、看电视的时候搞点这个豆瓣。它有一个大粑和小粑，我买的是小粑，需要微波炉一分钟。现在这个已经加热好了，外观就很特产，玉米的叶子，气味好熟悉。记得我小时候老家也有这种类似于这样的食物，发糕。

它这个口感包括味道都很像发糕，空气感十足，里面洞洞全是这种，也许是紫薯味，但是它甜度其实跟刚刚那个没什么区别，甚至甜度还能稍微低一点。它所有整个后段是有一点点略微的酸味的，就是发酵的酸味，还不错。

麻辣手撕兔，你平时印象中那种香香软软的小兔子居然有这么大只，果然没有一只兔子能活着走出四川。闻着还挺香的，一股冷油的味道。想掰一个免腿下来，结果撕了这么大一块。我先吃了，好吃。

虽然是一个开袋即食的东西，但是它肉质确实是很嫩，而且很弹，特别是它这种肉厚的地方。它这个调料味是直接就好像腌到肉里面去了的那种感觉，有那么一点点像鸡肉，但它没有鸡肉那么的柴，那么干。

尝一点它这个肉比较薄的地方，连着肋骨的这种地方，它的骨头原本以为是那种脆的，就是一咬就烂。它这个骨头还是那种手撕兔，就是吃多了之后会感觉到嘴唇这一圈有一点点麻。现在是终于知道为什么兔子逃不出四川了。

峨眉雪饮料，他说这个是峨眉雪饮料。

荔枝味大窑味道是一样的，跟荔枝味大窑荔枝果妹出峨眉雪。

我感觉峨眉雪的气泡感更重，打嘴巴的感觉会更强。像喝碳酸饮料的时候在这个地方顶上一口气，感觉也会稍微强烈一点。完了之后甜度还算适中，荔枝味很浓但没有甜到很齁的那种。

当地的饮料就是类似于碳酸饮料，都是大差不差的。还行，正常的碳酸饮料，但是感觉味道应该冰镇一下可能会更好喝。

我先干了。

(责任编辑：佚名)