大家注意看，把小土豆放进蒸锅里蒸一蒸，出锅就能解锁一道土豆的新吃法，软糯入味

各位注意了，将迷你土豆放入蒸笼中蒸熟，就能解锁一种新颖的土豆食用方式，既可作为主食又可当作菜肴，现在就来学习制作步骤。

选择小巧的土豆品种，清洗干净后无需去皮，直接放入蒸锅，盖上盖子蒸至全熟。

利用等待时间准备一些调料。将青椒和红椒切成小块，注意选用的是不辣的那种，主要用于增添色彩，不喜欢辣的朋友也可以享用。再切一些洋葱丁，然后与葱花和香菜碎混合在一起备用。

当土豆蒸至筷子能轻易穿透时即表示熟透了。稍微冷却后，剥去外皮，保持土豆的完整性。

接着将去皮的土豆放入塑料袋中，用刀背将其压平，这样可以确保每个土豆都完整无损，不会碎裂。

热锅后加入适量食用油，以润锅。然后倒入压扁的土豆，以中小火慢慢煎烤，注意火候不宜过大，以免土豆过早烧焦。

煎至一面定型并变为金黄色时，翻面继续煎另一面，大约煎2-3分钟，两面都变成诱人的金黄后即可取出备用。

锅中留少许底油，投入先前切好的青红椒丁和洋葱丁，用小火慢慢炒干水分，激发香味。

然后加入煎好的土豆，撒上适量的椒盐、孜然粉以及辣椒粉（如果喜欢辣可以多加一些，反之则可省略）。再撒上白芝麻，加入葱花和香菜，转大火快速翻炒均匀即可出锅装盘享用。

迷你土豆表面带有一层微微焦香的外皮，内部则是柔软且带有浓郁的孜然香气。口感独特，非常美味。

如果你也对这道美食感兴趣，不妨尝试动手制作吧。

(责任编辑：佚名)