红薯美食大赏:10种让你垂涎欲滴的开新吃法

红薯神仙吃法大赏10种打开方式超惊艳

宝子们，别再只把红薯简单蒸煮啦！红薯花样吃法来袭，每一种都能颠覆你对它的认知~

红薯蛋挞

红薯蒸熟压成泥，放入蛋挞皮中。鸡蛋打散，加入牛奶、少许白糖搅拌均匀，过筛两次后倒入装红薯泥的蛋挞皮，八分满即可。烤箱提前预热，200度烤25分钟左右，蛋挞液凝固且表面微微上色就好啦。红薯的香甜搭配嫩滑蛋羹，一口就爱上。

红薯丸子

红薯蒸熟后压成泥，加入糯米粉，边加边搅拌，揉成软硬适中的面团。揪一小块面团搓成丸子，锅中烧开水，放入丸子煮至浮起捞出，过凉水。另起锅，加水和红糖煮成糖浆，放入丸子翻炒，让丸子裹满糖浆，撒上熟芝麻，香甜软糯，好吃到停不下来。

红薯千层饼

红薯蒸熟压泥，面粉中加入酵母、温水揉成面团，醒发至两倍大。擀开面团，刷上一层红薯泥，撒少许盐和葱花，从一端卷起，盘成圆形，再次擀成饼状。平底锅刷油，放入饼胚，小火煎至两面金黄，层次丰富，麦香与薯香交织。

红薯酸奶杯

准备透明杯子，先铺一层酸奶，再放一层红薯泥，接着撒一层坚果碎，重复上述步骤。红薯泥的绵密、酸奶的酸甜与坚果的香脆融合，营养又美味，是颜值超高的早餐或下午茶。

红薯薯条

红薯切条，放入清水中浸泡一会儿，去除表面淀粉。捞出沥干水分，裹上一层玉米淀粉。锅中倒油，油温五六成热时放入红薯条，炸至金黄捞出控油。撒上少许盐或番茄酱，自制红薯薯条，比外面买的更健康。

红薯芝士焗饭

红薯蒸熟压成泥，铺在烤盘底部。米饭与火腿丁、玉米粒、青豆混合，加入盐、黑胡椒调味，铺在红薯泥上。撒上厚厚的一层芝士碎，烤箱200度烤15 - 20分钟，直到芝士融化并微微变焦，拉丝的芝士与香甜红薯、美味米饭，超满足。

红薯布丁

红薯蒸熟压泥，吉利丁片冷水泡软后隔水融化。牛奶加热，加入红薯泥、吉利丁液搅拌均匀，倒入模具冷藏至凝固。表面可放薄荷叶装饰，口感细腻，入口即化，是低脂又美味的小甜点。

红薯发糕

红薯蒸熟压泥，面粉中加入酵母、白糖、红薯泥和适量温水，搅拌成面糊。模具刷油，倒入面糊，醒发半小时。表面撒上红枣碎，上锅蒸30分钟左右，关火焖5分钟。蓬松香甜，简单易做，老人小孩都爱吃。

红薯沙拉

红薯蒸熟切块，与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜混合，加入橄榄油、醋、蜂蜜调成的酱汁，搅拌均匀。清爽可口，富含膳食纤维，减脂期也能放心吃。

红薯糯米糍

红薯蒸熟压泥，加入糯米粉揉成面团。分成小块，包入豆沙馅或其他喜欢的馅料，搓成圆球。放入椰蓉中滚一圈，让圆球裹满椰蓉。口感软糯，外皮Q弹，内馅香甜。

宝子们，赶紧试试这些红薯的新吃法，让红薯在舌尖绽放新滋味~

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(责任编辑：佚名)