河南传统早餐的魅力：如何在家轻松制作正宗胡辣汤

河南美食的魅力让人难以抗拒！其中最引人注目的莫过于那碗让老外馋嘴的胡辣汤。作为中原地区的传统早餐之一，它不仅历史悠久，而且风味独特。

制作胡辣汤的过程其实并不复杂：

• 首先用牛骨熬制出浓郁的汤底；
• 然后加入八角、桂皮等多种香料进行调味；
• 最后撒上木耳丝、黄花菜和花生碎，一碗色香味俱全的胡辣汤就完成了。

品尝一口，牛肉的醇厚与胡椒的刺激在口中交融，久久不散。对河南人来说，最美好的早晨一定离不开这一碗热气腾腾的胡辣汤。

下面教你如何在家制作一碗美味的胡辣汤：

• 准备两块牛腩，切小后焯水备用；
• 锅中放油炒香葱、姜和蒜，加入花椒、干辣椒及十三香；
• 再倒入牛腩翻炒至上色，并烹入料酒去腥提香；
• 加足量热水煮开后转小火慢炖至肉烂熟；
• 泡好的木耳和黄花菜切段，洋葱切成细丝，胡萝卜切丁备用；
• 牛腩烂熟后先加入胡萝卜丁煮软，再依次加入配菜；
• 最后勾芡即可出锅。

这样一碗美味的胡辣汤就做好了。趁热享用，让整个早晨都充满活力。

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(责任编辑：佚名)