金玺堂·河南菜：高铁出站后的豫味之旅体验笔记

高铁出站即享的豫味盛宴 —— 金玺堂·河南菜深度体验笔记

地理位置：郑州东站向西800米（步行10分钟）

作为一名经常需要商务宴请的郑州土著，终于在东站片区找到了我的本命餐厅——金玺堂。出高铁闸机拎着行李直奔这家餐厅的体验简直太爽了，完全解决了“接风宴去哪吃”的世纪难题。

三大必杀技

名家坐镇的真实力

偶遇豫菜泰斗陈进长大师现场烹制黄河鲤鱼，亲眼见证大师用“熘鱼焙面”的古法技艺制作出的鱼身金黄酥脆、鱼肉却嫩得能吸出汁水的作品。后厨明档里，每位师傅都像在进行艺术创作——这哪里是做饭，分明是在展示非遗文化！

颠覆认知的“国潮大桌宴”

3.2米超长圆桌能够容纳18人同时就餐，并且转盘具备智能温控功能。烤鸭上桌半小时后仍然烫嘴，彻底解决了客户抱怨菜凉的问题。暮光森林厅更是配备了全息投影技术，在享用鲤鱼焙面时突然“游”来一群锦鲤，全场惊叹声一片。

教科书级的豫菜集合

• 汴京酥不腻烤鸭：颠覆传统吃法的创新之作——鸭皮蘸跳跳糖、鸭肉卷山楂糕以及骨架熬制的胡辣汤。
• 信阳焖罐肉：揭开盖子的瞬间酒香四溢，五花肉颤巍巍地散发出诱人的油亮光泽，让人一见钟情。
• 牡丹燕菜：用萝卜丝雕刻成的牡丹在鸡汤中盛开绽放，宛如艺术品般令人不忍下筷。

隐藏彩蛋

1. 提前预定可以品尝到限量版“黄河金鲤”，鱼鳃处带有特殊激光防伪标识。
2. 商务宴请时不妨选择“鲤鱼跃龙门”仪式服务，由豫剧演员助兴演唱，增添更多文化氛围。
3. 婚宴顾客可享受专属的“豫味嫁妆”——离店赠送开封西瓜酱和信阳毛尖茶礼。

真实体验

上周接待上海客户时，在水晶玫瑰厅渐变灯光下品尝到最普通的芝麻叶豆腐也吃出了米其林级别的美味。尤为惊喜的是，餐后客户主动索要了订餐卡——美食的魅力或许就是能够轻松搞定生意吧？

（P.S. 推荐大家选择“豫宴十八品”套餐，人均消费200+元即可享受500+的奢华体验，据餐厅经理介绍，许多郑东新区的企业都会来此包场培训厨师。）

(责任编辑：佚名)