江西私藏绝味：超辣煎蛋，连吃三碗饭的米饭杀手!

[赣地人珍藏的"暗色佳肴"!这道煎蛋香辣至极，连吃三碗饭都不过瘾!]

作为土生土长的江西人，这道煎蛋绝对是家中的米饭杀手，它以独特的风味和让人上瘾的口感，征服了一代又一代人的味蕾。每一口都充满了酱油与辣椒的香气，即使是挑食的小朋友也无法抵挡其魅力，一口气能吃掉三碗饭！今天，就让我为大家揭秘这款充满赣菜特色的烹饪艺术。

所需食材:

• 鸡蛋 5个
• 青红椒各2根
• 大蒜3瓣
• 生抽2勺
• 老抽半勺
• 白糖1勺
• 盐少许
• 食用油适量

制作步骤:

1. 将鸡蛋打散，加入少量盐搅拌均匀。青红椒切片，大蒜拍碎。
2. 热锅倒入油，快速翻炒蛋液至半熟状态后盛出备用（关键！保持蛋的嫩滑口感）
3. 另起一锅，先爆香蒜末，随后加入青红椒快速翻炒至香味四溢。
4. 将煎好的鸡蛋块回锅，加入生抽、老抽和白糖调味。
5. 大火快炒，确保每一块鸡蛋都能均匀裹上酱汁。
6. 撒上葱花即可出锅享用。趁热拌饭，美味极了！

小贴士:

• 煎蛋时保持在半熟状态再盛起，后续回炒能保持嫩滑口感。
• 加入白糖不仅提鲜，还能中和辣味的刺激感。
• 追求焦香口感可适当延长煎制时间。使用猪油会更添香气，适合非减脂时期；橄榄油则更适合控制油脂摄入。

这道充满锅气的家常菜将鸡蛋的嫩滑与辣椒的鲜辣完美融合，搭配上一碗松软的白米饭，简直是绝配！从准备到出锅仅需5分钟，即便是厨房新手也能轻松搞定~ #赣菜精髓 #南昌特色菜 #葱香酱油煎蛋 #生抽煎蛋 #令人惊艳的煎蛋料理 #江西暗藏的秘密 #醋煎蛋 #清淡佳肴

(责任编辑：佚名)