扬州：市井烟火中的历史温度

在扬州这座古城的市井气息中，隐藏着一颗璀璨的“金镶玉”——那就是备受青睐的“臭大元”。随着六月的气息渐浓，扬州街头弥漫起一股独特而浓郁的味道，这是“臭大元”回归的信号。 火红的小摊上，炉火烧得正旺，油锅翻滚。老板巧妙地将方形的臭豆腐投入热油之中，“滋啦”一声，白嫩的豆腐在沸腾的油中跳跃，逐渐披上一层诱人的金黄外衣。随着长筷轻轻敲击锅沿，“咔咔”脆响宛如悦耳的迎宾曲，引得过往行人纷纷停下脚步。 刚炸好的臭豆腐被盛入碗中，老板熟练地在其表面划出细密的纹路，犹如开启秘密宝箱的瞬间。接着，他淋上深色醇厚的腐乳汁，撒上鲜红的辣椒碎末和翠绿的香菜，刹那间，酱汁深入金黄豆腐的每一个缝隙，色彩斑斓，犹如一幅生动的“市井金镶玉”画卷。 拿起一块热腾腾的臭豆腐，尽管热气缭绕，也忍不住一口咬下。外层酥脆得令人惊喜，内里却是柔滑如奶油般的口感。强烈的臭味与独特的咸香在舌尖瞬间交融，如同烟花般绽放在口中，热辣的味道直冲脑门。奇妙的是，咀嚼间那种特殊的“臭”逐渐转化为醇厚的鲜美，让人忍不住陶醉其中，仿佛整个扬州的韵味都融入了这小小的一块豆腐。 烟雾弥漫的小摊前，老板与他的“臭宝”日夜相伴。食客们不顾形象，汗珠沿着额头滑落，沉浸在这美味中，嘴角沾着酱汁，脸颊洋溢满足的笑容。那一勺精心调制的卤汁，早已成为街巷间口耳相传的美食秘诀。 #今日感言分享# #图文创作挑战活动# 扬州美食 #臭大元 #生活中的美好瞬间#扬州豆腐# #城市味道# #地方特色小吃#

(责任编辑：佚名)