妻子巧手烙油馍，香味唤醒整个早晨

今天早晨，我被厨房里飘散出来的油馍香味给唤醒。

揉着惺忪的睡眼，我迅速起身走进厨房，才发现妻子早已开始忙碌多时。

幸运的是，她用手机记录下了这一切。

记得前一阵子母亲来我家小住的时候，我就时不时听到她们俩谈论一些关于家乡的食物和儿时的美食。

比如油馍、焦馍、蚂蚱条、面筋汤、粉鸡汤等，还有花生糖、芝麻片以及过年走亲戚时常吃的蜜三刀子和占果子...

不写了，我得先擦擦嘴角流出来的口水。

继续聊聊做油馍的过程吧！

昨晚临睡前，妻子神秘兮兮地告诉我，她打算亲自制作几张油馍给我尝尝，并希望我能帮忙品尝并提些建议。

没问题，这对我来说简直是求之不得。

先用凉水和面，稍作醒发后就可以擀皮、抹馅儿了。

这次妻子在馅料上做了些改良：香葱花加上她提前熬制好的芝麻辣椒油。

记得小时候妈妈做的油馍多爱放炼好的猪油。

待馅料均匀地涂抹后，卷成长条状，再切成小剂子，并蘸少许干面粉，搓圆、擀成饼形。

在铁锅中加热并淋上一些清油，放入油馍，用小火慢煎，木铲不停地翻动。等到两面都烙得微黄时就可以出锅了。

有一次我在老子故里的鹿邑吃过早点摊上的煎包加鸡蛋，没想到今天妻子也给我做了个类似的油馍配鸡蛋。

真是香味十足！

吃着香喷喷的热油馍，再搭配一碗甜美的面疙瘩汤，一个字形容：绝美！

咸味的馍配上甜味的汤，两者相辅相成，在肚子里一中和刚刚好。

看看我们豫东的各种吃食，从早到晚应有尽有，既稀又稠，既有汤又有水，十分滋养。

难得糊涂！

难得一碗面汤啊！

妻子！

豫东人说话时尾音往往重一些。

“媳妇”，叫着叫着就成了“惜福”了。

仔细一想，这话也不无道理。

珍惜一切，才会感到幸福啊！对吧？

(责任编辑：佚名)