东北菜第二弹来袭，美味又简单，快来学做吧~

朋友们，让我们告别那些平庸的食谱，一起来尝一尝地道的东北风味菜吧！这次带来的是第二波东北美食合集。

作为一名土生土长的东北人，我决定再次为各位朋友准备一份新的东北特色菜肴大全。东北的传统菜肴不仅美味可口，而且特别下饭哦~

首先推荐的是东北大饭包，这道菜可是非常受欢迎！每一口都让人回味无穷。

所需材料包括土豆、茄子和鸡蛋；黄豆酱、花生米以及各种小蘸酱菜（如香菜、黄瓜、葱花等），还可以搭配大白菜或者生菜使用。

制作方法如下：

• 首先将鸡蛋打散，放入油锅中煎至金黄色，并加入适量的黄豆酱和少量水。撒上一些葱花增香。
• 接着把土豆和茄子蒸熟备用。
• 然后洗净蘸酱菜以及大白菜，土豆压成泥状，而茄子则撕成长条。
• 将米饭放入大白菜叶中，再加入之前准备好的各种配料（包括土豆泥、茄子条、鸡蛋酱和花生米），搅拌均匀后包裹起来。
• 最后就是我们期待已久的东北大饭包啦！

接下来是另一道经典的东北菜——小鸡炖蘑菇。这是一道让人垂涎欲滴的美食，制作过程也相当简单。

所需材料有鸡肉、榛蘑和粉条；葱姜蒜以及调味品如老抽、生抽、料酒、盐、干辣椒、鸡精、蚝油、八角等。

具体做法：

• 首先将鸡肉切成块，然后泡发榛蘑并清洗干净，同时洗净粉条备用。
• 鸡肉焯水后捞出，并用冷水冲洗掉表面的浮沫。
• 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和八角爆香，随后加入鸡肉以及料酒、老抽和生抽调味，最后加适量清水并放入榛蘑和粉条，中火炖煮至少半小时以上直到食材熟透。
• 烹饪完成后盛出装盘即可享用。

还有一道非常受欢迎的菜肴是溜肉段。这是一道色香味俱全的传统东北菜，外酥里嫩、酱汁浓郁。

所需材料包括猪里脊肉、青椒、胡萝卜和洋葱；淀粉和鸡蛋；葱姜蒜以及调味品如料酒、生抽、醋、盐、白糖、老抽、蚝油等。

具体步骤：

• 将里脊肉切成段，并用淀粉与一个鸡蛋混合均匀包裹住，青椒、洋葱切块，胡萝卜切片备用。
• 锅内加油至六成热时放入肉段炸制至表面金黄酥脆，捞出沥油。
• 另起一锅爆香葱姜蒜，随后加入生抽、老抽、料酒、白糖和醋调好酱汁后下入之前准备好的里脊肉以及配菜快速翻炒均匀。
• 完成烹饪后即可装盘享用。

如果您有任何想尝试的东北特色菜肴，请在下方评论区留言或私信我，我会收集大家的意见并推出更多系列哦！

每一份食谱都凝聚着我的心血，希望大家能多多支持和鼓励！点赞关注就是对我最大的帮助了。

(责任编辑：佚名)