洛阳必尝十大美食推荐

洛阳美食十强推荐！

1. 洛阳宴席水席

特色：起源于唐代的宫廷盛宴，共有24道汤菜依次上桌，酸辣咸甜口味兼备。其中著名的菜肴包括牡丹燕菜和连汤肉片。

推荐地点：“真不同饭店”或“管记水席”，人均消费大约50元，适合多人共享。

2. 牡丹燕菜

特色：作为洛阳宴席的头盘，这道菜以萝卜丝模仿燕窝形态，搭配海鲜和高汤，并用牡丹花点缀。口感鲜嫩可口。

文化背景：据传与武则天有关联，目前已成为洛阳饮食文化的象征。

3. 不翻面绿豆饼

特色：将绿豆饼烙至熟透后不翻转，再配上骨汤、粉丝和虾皮等配料，酸辣味十足。这款小吃风味独特，深受人们喜爱。

推荐地点：老城十字街夜市或是西大街的老赵家摊位都是品尝此美食的好去处。

4. 酸浆面条

特色：使用发酵的绿豆浆煮面，加入芹菜、黄豆等配料制成。酸香开胃且成本低廉，风味独特。

规范标准：从2025年起实施相关地方标准，确保传统工艺得以传承和发扬。

5. 驴肉汤

特色：乳白色的驴肉汤搭配酥烂的驴肉，再配上饼丝或锅盔食用。滋补养生效果极佳。

推荐地点：按照地方标准制作的老店如东花坛杨氏汤馆是品尝此美食的最佳选择。

6. 牛羊肉汤

牛肉汤：马杰山和兄弟俩牛肉汤馆的牛羊杂汤，肉质鲜美且多汁。搭配油馍或锅盔更佳。

羊肉汤：孟津县铁谢羊肉汤店的羊肉汤以无膻味著称，是冬季温暖身体的好选择。

7. 小街锅贴

特色：外皮焦脆、内馅多汁的小吃，作为非物质文化遗产项目之一。推荐韭菜猪肉馅。

推荐地点：西工小街的“小街锅贴”总店，人均消费约15元。

8. 新安烫面角

特色：薄如纸片的烫面皮包裹着鲜美的馅料，外形如同新月。有"味压河洛"之美誉。

历史背景：始于民国时期，现已成为洛阳代表性的小吃之一。

9. 顾县肉合

特色：以死面饼夹凉拌猪头肉为主要食材，搭配鸡蛋汤食用更为爽口。

推荐地点：西工小街的老字号摊位是品尝此美食的绝佳去处。

10. 胡辣汤

特色：胡椒味十足、麻辣鲜香的小吃。主要原料包括牛肉、粉条和木耳，搭配油饼或水煎包食用更佳。

文化背景：洛阳人早餐的必备食品之一，推荐"小街天府"或者街头的老店品尝。

(责任编辑：佚名)