天津自制炸糕遇冷：邻里不再串门品尝的甜蜜烦恼

天津人对炸糕的喜爱是出了名的，其中最为著名的就是耳朵眼炸糕。

然而说来有趣，我对传统的耳朵眼炸糕并不怎么感冒，反而更喜欢那种用发面制作出来的、外脆内软的小吃。

前几天，在浏览美食视频时，一位博主分享了一种特别的方法——在酵母中加入少量油条膨松剂，用来制作美味的炸糕。

心动不如行动！

我随即在网上购买了两斤水磨糯米粉和适量的膨松剂，并且用自家绿豆炒制了一些豆沙馅料，按照两人份的分量做了四块美味的炸糕。

轻轻咬一口，外皮酥脆而内里柔软，简直令人惊喜万分！

剩下的绿豆沙干脆与醪糟混合在一起，变成了即食的小零食和加餐。

谁能料到，这次的成功反而成了一个“甜蜜的烦恼”？

在过去的老家生活当中，每当厨房飘出油炸食品的独特香气时，邻居们总会端着碗前来敲门：“又在做啥好吃的东西呢？分给我们尝尝！”然而现在搬到了这个被称为“候鸟社区”的地方，在冬天时节，整栋楼的氛围就像是一个热闹的菜市场；但是一旦进入温暖的季节，仿佛被施了消失咒一样，整个楼层变得异常寂静。

就在上周炸糕出炉之时，我端着一盘金黄色的小吃在同层14户人家中转了一圈——然而除了我家阳台还晾着衣物之外，连那位最爱蹭饭的老张头都早已飞回东北避暑去了！

现在的问题是，每次成功制作出一锅美味的炸糕之后，面对空荡荡的楼层走廊，我只能对着它们发愁。

昨天老公咬了第三块炸糕时，我不禁抢过盘子说道：“你的血脂已经很高了！再吃下去恐怕得去居委会借体重秤测量一下！”结果他却悠闲地回了一句：“要不你开直播给大家看？反正咱们这栋楼的观众席都空着。”这句话说得我气愤不已，最后干脆把醪糟绿豆沙冷冻在冰箱里。看来这一届邻居是真的难以带动气氛啊！

面对这样的局面，也只能无奈地笑了笑。

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(责任编辑：佚名)