简单不揉面的开口笑零食，香酥可口自己做更卫生

随着越来越多的人选择宅在家里度过闲暇时光，各种自制小吃和零食在网络上迅速走红。最近我也加入到这股潮流中，在家里尝试了不少新的食谱，其中最受欢迎的就是“开口笑”这种小零食了。它香酥可口，既可以当作日常的小吃来享用，也能让人吃得满足，最重要的是自己制作的话更加卫生，对于孩子来说也更安全。

提到在家自制零食，很多人可能会觉得既麻烦又需要复杂的工具和技巧，但其实制作“开口笑”是非常简单的。即使你完全没有烹饪经验，只要跟着步骤来做也可以成功做出美味的“开口笑”。接下来就为大家详细介绍这种小零食的具体做法吧。

【材料准备】

• 低筋面粉300克（如果手头只有普通面粉也没关系，可以将面粉放在无水无油的容器里蒸20分钟，并过筛晾凉即可变成低筋面粉）；
• 无铝泡打粉1克；
• 鸡蛋两个；
• 玉米油50克。

【制作步骤】

• 首先将300g低筋面粉和1g无铝泡打粉混合均匀，然后打入两颗鸡蛋并加入50g玉米油。用铲子搅拌至面团没有干粉即可。
• 面团不需要揉搓，直接用手揪下一小块面团，然后滚成圆球。
• 在每个圆球表面裹上一层白芝麻，并再次团圆以确保芝麻粘得牢固。
• 将油温加热至五成热（筷子放入油中会冒出细密的小气泡），然后开始下锅炸制。用小火慢慢炸，让丸子内外受热均匀直至开口，再继续炸一会儿直到表面金黄即可捞出。

如果你家有烤箱的话也可以尝试烘焙“开口笑”，效果一样酥脆可口。这种零食不仅制作简单快捷，而且味道香甜适中，吃起来非常过瘾。学会了自己做以后就可以告别超市购买的成品了，在家里也能轻松享受到美味。

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(责任编辑：佚名)