香脆土豆，椒盐滋味一尝难忘

一口咬下，外酥里糯的椒盐土豆让人回味无穷！你是否也像我一样，对这道简单又美味的佳肴情有独钟？今天，我将详细分享这道椒盐土豆的做法，让你在家也能轻松享受这极致的美味。

【所需食材】

• 土豆：适量
• 大蒜：若干瓣
• 小葱：几根
• 小米辣：数个
• 椒盐粉：适量
• 辣椒粉：适量
• 生抽：少许
• 食用油：适量
• 盐：适量

【详细步骤】

1. 准备工作：

• 土豆去皮，切成均匀的小块。
• 将切好的土豆块放入清水中，洗去表面的淀粉，防止粘连，保证口感清爽。
• 大蒜切末，小葱切成葱花，小米辣切圈，备用。

2. 煮制土豆：

• 锅中加水煮沸，放入土豆块和一小勺盐。
• 煮8-10分钟，用筷子轻松插入即可捞出，沥干水分。

3. 炸制土豆：

• 热锅凉油，油温六成热时（筷子放入油中冒小气泡）放入土豆块。
• 不断搅拌，炸至表面金黄、微微鼓起后捞出。
• 提高油温至八成热，复炸30秒左右，使外皮更加酥脆。

4. 调味：

• 锅中留少许底油，炒香蒜末和小米辣圈。
• 加入炸好的土豆块、椒盐粉、辣椒粉和生抽，快速翻炒均匀。
• 撒上葱花，翻炒两下即可出锅。

【美味秘诀】

• 切土豆时尽量保持大小一致，保证煮和炸的均匀性。
• 加盐煮土豆能提前入味，不要忘记这个小步骤。
• 复炸是关键，让土豆外皮更加酥脆，耐心操作。
• 调料用量可按个人口味调整，喜欢辣的多加辣椒粉，咸香的椒盐粉。

快来尝试这道美味的椒盐土豆吧！相信它会成为你餐桌上的常客。动手做起来，让这外酥里糯、香辣浓郁的美味在你的舌尖上绽放！#香酥土豆薯饼# #椒盐土豆片# #孜然土豆爆炒# #椒盐味美食# #椒盐蒜香调料#

(责任编辑：佚名)