今天下午带小伙伴们来军优参观学习

今天下午带领团队成员前往军优进行参观学习。

令人惊讶的是，这家拥有三十年历史的老牌企业竟然拥有三大类别的产品共计三千多种品种。

一进入大厅，映入眼帘的冰柜里陈列着各式各样的食品，从凉菜、面点到汤品，牛羊肉、海鲜乃至豆制品应有尽有，琳琅满目。

“哇，核桃包！桂花糕！”“这么大的虾尾！麻辣小龙虾！”“这不是我们曾经品尝过的牛仔骨和烤鸡翅吗？”“哈哈，五谷丰登杂粮筐，原来是那个儿时的味道～”每当团队成员看到熟悉的食物都会兴奋地叫出声来，仿佛遇见了久违的老朋友。

虽然这些是冰鲜和预包装食品，但其品质却非常讲究。例如湛江的红虾，生长周期更长，捕捞后立刻用热水烫制并迅速冷冻，这样不仅能够更好地保留新鲜度，而且肉质也更加Q弹。这样的虾只要简单地白灼一下，就能品尝到甜美多汁的口感。

此外还有鲜腐竹，采用东北大豆搭配长白山纯净水熬煮豆浆，精心挑选最上层的豆皮制成，并通过冰鲜技术保存。解冻后可加入盐、醋和香油凉拌食用，满口留香且质地滑嫩；当然也可以将其炒热或与鸡汤骨头汤一同炖煮享用，但注意时间不宜过长，否则会因为没有任何添加剂的原因而化成豆浆。

此外还有五年才能生长一次的竹耳，小龙虾风味的毛豆以及麦香味十足的火烧馍……如果一一介绍的话，恐怕一篇文章也难以尽述所有产品。

为餐饮业提供优质的特色食材，这或许是军优能在竞争激烈的市场中屹立三十年，并且赢得众多知名餐饮企业信赖的主要原因吧。

记得一位业内专家曾提到中国急冻冰鲜技术的神奇之处：一条活鱼在短短五秒内完成急速冷冻后，再经过温水解冻竟然可以重新游动起来。由此可见这种技术能够最大限度地保留食物的新鲜度和营养价值。

面对激烈的餐饮市场竞争环境，要确保食材来源可追溯、规模化生产以及口味一致性，像军优这样的一站式名特食材供应平台无疑为餐饮企业提供了强有力的支撑。

(责任编辑：佚名)