重庆持续高温预警，推荐清爽大白菜菜羹汤 рецепт

近日，重庆市气象台继续发布高温预警信息，未来几天的气温预计将保持在40摄氏度以上。炎热天气让人无心下厨？今天就为大家推荐一道简单又美味的大白菜菜羹汤。

这道菜肴是由一位厨师朋友教给我的（据说他曾在四星级酒店学艺，不过我对此持保留态度），后来我也经常自己动手做，并且还将做法传授给了父母。现在他们甚至会在农村办酒席时偶尔用到它呢！

食材准备：

• 大白菜： 适量（洗净切细小颗粒）
• 肉末： 根据个人喜好添加
• 生姜： 几片，切成末备用
• 精粉： 少量（用温水溶解开）
• 鸡蛋： 1个，打散备用
• 花椒粉： 根据口味添加适量

制作步骤：

1. 在锅中加入足够的水并放入生姜末，大火烧开。
2. 将肉末与姜末、盐和花椒粉混合均匀。
3. 将鸡蛋打散备用，并用少量温水溶解精粉。
4. 当水煮沸后，慢慢倒入切好的大白菜粒，待其出香味且变软时加入准备好的肉末。
5. 接着，把鸡蛋液缓缓地倒入锅中，边倒边轻轻搅拌以防蛋花结块。
6. 将溶解后的精粉适量加入汤内（注意控制量以保证汤的浓度适宜），煮沸后即可出锅享用。

食材营养：

大白菜富含粗纤维、维生素C和多种矿物质，有助于促进肠胃健康与消化功能。它还有助于提高人体免疫力，并且对减肥塑形也具有一定的辅助作用。

另外，“冬吃萝卜夏吃姜”是一句广为流传的养生谚语，生姜因其独特的药用价值而被人们称为“百病良药”。在夏季适量食用生姜能够帮助身体驱寒暖身、增强抵抗力。

鸡蛋则是餐桌上常见的营养食品之一。它含有丰富的蛋白质及人体所需的氨基酸等重要微量元素，在日常饮食中扮演着不可或缺的角色。

通过这样一道既美味又健康的菜肴，不仅可以让您在炎热的夏天享受到清凉可口的食物，还能为身体补充必需的营养成分。

(责任编辑：佚名)