如何快速消耗囤积的白菜泡菜？试试这道泡菜炖猪肉

昨天有一位粉丝向我提问：“非常喜欢你的美食作品，最近家里囤了很多白菜泡菜，但实在吃不完。放冰箱又占地方，有没有什么好吃的做法可以快速消耗掉呢？”我笑着回应道：当然有啦！而且做法非常简单又健康。

泡菜在不食用的情况下一定要放入冰箱保存，否则室温下会继续发酵变酸。今天我要分享一道美味的【泡菜炖猪肉】，猪肉与泡菜的比例为1:1。这道菜不仅味道鲜美，还能帮助你解决囤积的泡菜问题。

为了制作这道美食，你需要准备以下材料：450克猪肉（建议选择瘦肉多带点肥肉的部分）、450克泡菜、一块豆腐、两个辣椒、一个大葱、两勺辣椒粉、一勺蒜末、半勺糖和一勺芝麻油。另外还需要一些装饰用的芝麻。

接下来，我们开始制作这道美味佳肴：

• 第一步：将猪肉切成小块备用；豆腐洗净并吸干水分后切片；大葱、辣椒以及泡菜分别处理好。注意选择肥肉较多的猪肉会更香。
• 第二步：锅预热后放入两块带肥肉的猪肉润一下锅，再加入剩余的猪肉翻炒至变色出油，接着倒入泡菜与猪肉一同快速翻炒；当猪肉完全变色时，加入两勺辣椒粉、半勺糖和一勺蒜末。
• 第三步：这时需要加少量水帮助调料融合，同时放入大葱段，并淋上一勺芝麻油。将豆腐煎至双面微黄即可出锅。

这样一道香辣可口的泡菜炖猪肉就完成了！搭配着煎好的豆腐一起享用，美味无穷。

如果你有任何想尝试的美食，请记得给我留言哦！

(责任编辑：佚名)