好吃是好吃，就是塞牙缝，想重温下儿时的快乐也不是一件简单事,农村

享受乡村风味：重温童年的炒青麦

近日，我在村庄间闲逛时，偶然发现田间的麦苗已经接近成熟。那尚未转黄的青绿色籽实，正是制作“炒青麦”的绝佳时机。于是，我随手采摘了几把新鲜的麦穗带回家，准备重温儿时的美好滋味。

尽管烹制“炒青麦”看似简单，但二叔担心我的皮肤不够坚韧，可能会被麦芒刺伤，坚持由他来完成这个过程。他那双饱经风霜的老手熟练地搓动着麦穗，不一会儿，麦仁和麦芒便轻易分离。在土灶上用柴火慢炒麦仁，并加入少许食盐提味，翻炒至半熟后倒入簸箕，趁着热气揉去碎皮，这就是我期待已久的美味。

当所有步骤完成，我迫不及待地品尝这久违的滋味。那混合着咸香的麦香，清新不腻，比起磕瓜子更令人回味无穷，仿佛瞬间带我回到无忧无虑的童年时光。尽管这些年为了生活四处奔波，让我如同浮萍般漂泊不定，但家乡的这一口“炒青麦”，却总能抚慰我在异乡所受的伤痛。也许，这就是故乡给予我的深深归属感。

然而，再美味的食物也要适量，尤其对于我这样的牙口不佳者而言，“炒青麦”偶尔会带来塞牙缝的小烦恼。但这并不影响我对这份美食的喜爱，反而增添了一份亲切和真实的感觉。毕竟，生活的美好往往就藏在这些看似微不足道的细节之中。

(责任编辑：佚名)