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株洲吃货在绍兴,实话实说,这里的小吃还算不错!

作者:佚名|分类:生活杂谈|浏览:84|发布时间:2025-06-18

#株洲头条#株洲吃货在绍兴。最近在绍兴出差,实话实说,绍兴的小吃还算不错,主要有嵊州小笼包,炒年糕,臭豆腐,炒炸面等,小笼包现在全国各地都能看见的杭州小笼包,其实是因为嵊州的嵊字比较生僻,加上知名度不如杭州,因此被冠名“杭州小笼包”,但这几样东西,对于来自湘菜故乡的我来说,实在是有点尴尬,说不好吃吧,确实又历史悠久,说好吃吧,也实在单调了点。在绍兴工作的同事,也是众口一词:确实不合我们湖南人的口味。于是,决定去鲁迅故居,试试名闻遐迩的咸亨酒店特色菜。说起咸亨酒店,脑海里就是鲁迅先生笔下落魄文人孔乙己“多乎哉,不多也”的情景,画面感很强。那天游完故居,直接来到咸亨酒店,首先要了一份孔乙己最喜欢的茴香豆,再根据服务员介绍,点了绍三鲜,腌笃鲜,梅干菜焖肉和安昌腊肠几样菜,黄酒自然也是少不了的。绍三鲜类似我们湖南的头碗,鱼丸,大虾,竹笋,肉皮,猪肚等,内容比较丰富,口感比较清爽,腌笃鲜是源自徽菜的一道名声大于实力的菜,流行于江南之间,主要配料有鲜肉,咸肉,豆皮,莴笋等,细火慢炖,食材软烂,咸香浓郁。安昌腊肠类似我们这边的香肠,极具本地口味特色,茴香豆是传奇,早就知道会是这个味道,但依然要点一份应景。值得一提的是绍兴一带的梅干菜真不错,油光乌黑,香味醇厚,我个人更喜欢雪里蕻腌制的梅干菜,用来焖肉或者是煮面那都是绝配。可惜的是,没有点那道著名的臭菜,什么苋菜梗,据说和臭名昭著的北京豆汁儿有得一拼,下次再来绍兴,一定要试一试。@头条本地通 @头条美食

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