我发现了一个隐藏技能，全家人都在夸我！

最近发现了一个隐藏技能，用家里的空气炸锅就能做出米其林级别的番茄肉酱芝士披萨！外酥里软还会拉丝，连挑食的小侄女都吃了两大块。今天就来分享一下懒人烘焙之光——空气炸锅的秘籍。

首先我们需要准备食材：

面团组：300克高筋面粉、3克酵母粉、一个鸡蛋、2克盐、10克白糖、150毫升牛奶和30克黄油。灵魂肉酱部分需要猪肉末、半个洋葱、一根胡萝卜、两个番茄以及适量的蒜末。

接下来是保姆级制作步骤：

面团魔法：先将面粉、酵母粉、糖和盐混合均匀，加入鸡蛋和牛奶搅拌成雪花状。揉成面团静置10分钟让其回温，然后再进行二次揉面，此时可以加入软化的黄油，当面团变得光滑有弹性时就可以开始发酵了，等它膨胀至两倍大，这个过程非常治愈。

肉酱暴击：把猪肉剁成末，蔬菜切成小丁。热锅冷油先炒干肉末，加入蒜末爆香，然后依次下锅洋葱、胡萝卜和番茄。当番茄熬出红亮的酱汁时，加一勺番茄酱、生抽蚝油提鲜，并撒点白糖中和酸味，最后放三片芝士片搅出浓郁奶香味。

披萨成型：发酵好的面团分成两半，擀成圆形饼皮。边缘捏出小卷边，在饼皮上用叉子扎满小孔以防止烘烤时膨胀过度。

预处理关键：先让饼皮在空气炸锅里静置10分钟醒面，然后用180℃各烤5分钟定型。

终极烤制：铺上厚厚的肉酱和马苏里拉芝士，再以180℃烤8分钟直至芝士开始疯狂拉丝。

隐藏吃法：一次做多的披萨可以冷冻保存，需要食用时用空气炸锅3分钟就能恢复酥脆，比现点外卖还要方便。蓬松柔软的饼底裹满酸甜肉酱，谁能拒绝这口会爆浆的快乐炸弹呢？赶紧收下这份家庭厨神速成秘籍吧！

(责任编辑：佚名)