白鹿原面粉之“重”：两千斤面演绎精彩瞬间

2010年，拍摄《白鹿原》期间，场景中频繁出现面条戏份，其中仅面粉的使用量就高达两千斤。尽管演员们因连续食用而感到不适，但现场气氛却异常热烈。

影片以民国时期陕北民众的日常生活为背景。为了增强剧情的真实感，剧组在拍摄过程中注重细节呈现，尤其在饮食方面尤为精心。面条成为了这部剧中的一大亮点。

为此，剧组专门搭建了一个大型厨房，并邀请了三位擅长制作面食的师傅现场手工制作面条。在一次满月酒的戏份中，剧组招募了400多位农民扮演宴会的宾客，他们身着当时的服饰，生动地展现了宴会场景。为了这场戏，后厨六位师傅辛勤工作，准备了上千斤的面条。面食大师们分工协作，仅数小时便制作出数百碗面条，使拍摄进展顺利。剧中女主角仙草制作的油泼面尤为出色，秦海璐为演好这个角色，亲自学习揉面、擀面、煮面及调料搭配的技巧，将整个过程真实地呈现在观众面前。男主角张嘉译身为陕西人，每次拍摄吃面的戏份都充满激情，大口品尝，让工作人员也食欲大增。夜幕降临后，张嘉译还会享用一碗热腾腾的夜宵面，边吃边赞不绝口。

然而，频繁的吃面镜头也让演员们感到疲惫。一些演员因多次食用而出现不适，但他们依然保持敬业精神，努力完成角色塑造。作为陕西人，他们能品尝到如此地道的手工面条，倍感幸福。这种敬业精神也感染了工作人员，大家互相鼓励，最终顺利完成拍摄。

在这部剧中，面食不仅仅是一种食物，更是一座桥梁，将观众与故事紧密相连。观众在欣赏剧情的同时，心中涌起一股暖意。《白鹿原》通过生动描绘美食场景，结合演员们的真情演绎，展现出美食也可成为艺术作品的一部分，使故事更具吸引力，作品更加富有味道。

(责任编辑：佚名)