盼望已久，慕名前来就是为了吃那口已经申遗成功的美食！

经过漫长的期待和精心筹备，我们终于来到了北京延庆区石峡村，这里不仅风光旖旎，而且以一道申遗成功的特色美食闻名遐迩。从海淀区西三旗出发，驱车大约一小时二十分钟后，便抵达了这个位于八达岭长城脚下的宁静小山村。

周末的一天，我和家人一行四人决定专程前往石峡村的“石峡古堡客栈”，只为尝一口传说中的申遗美食。尽管地处偏远山区，但这家餐厅每天都会迎来络绎不绝的食客，无论是节假日还是工作日，都座无虚席。

石峡村位于北京延庆区八达岭镇西南部，是一个仅有65户人家、157位村民的小村庄。由于其特殊的地理位置和悠久的历史背景，这里已被成功开发为一个特色旅游景点，吸引了大量游客前来参观游览。

当我们到达餐厅时已经是一点多了，得知需要等待到一点半后才能开始用餐，为了这顿难得的美味佳肴，我们都甘愿忍受饥饿。终于在下午两点左右，我们的美食才被端上桌来。

随着一道道菜陆续上桌，院子里不时有新的食客加入我们行列。可以想象大家都和我们一样怀着同样的期待与兴奋心情，渴望品尝到这道备受推崇的非遗美食。

这道招牌菜肴名为“贺氏酱猪脸”，在端上餐桌前有一个非常独特的仪式：两位身穿红色中式服装的男子抬着装有美味佳肴的小轿子，在一名敲锣者的引领下缓缓走向我们的餐位，这份庄重与喜庆令人感到十分惊喜。

这道菜由半个猪脸配上十个自制小烧饼、新鲜葱丝以及特制酱料组成。对于喜爱辣味的朋友来说，则额外提供尖椒圈作为搭配。猪脸的烹饪工艺虽然无从得知，但肉质鲜嫩多汁，肥瘦相间，入口即化且丝毫不腻，正是这道菜的最大魅力所在。

在这样一个依山傍水、风景如画的地方享用美食，不仅满足了味蕾的需求，更让人感受到了长城脚下那份宁静与舒适。

(责任编辑：佚名)