石峡村：探访历史石峡关与品味扒猪脸的独特体验

延庆石峡村不仅拥有闯王攻入北京城的石峡关长城，还有一家以特色美食闻名的小店——妫水人家。这家店铺集餐饮和住宿于一体，并没有直接挂出“妫水人家”的招牌，而是写着“石峡古堡客栈”。进门后向服务员询问确认，这里就是那家有名的吃扒猪脸的地方。

店里菜品丰富多样，既有地道的农家菜也有来自晋北内蒙地区的特色美食。我们点了贺氏酱猪脸、石头摊柴鸡蛋、烧茄子、胡麻油饼、疙瘩汤和一份炒时蔬。这家店的招牌菜还有石烹豆腐、石烹胖头鱼、贺姥姥熏鸡、黄米面炸糕以及延庆土豆焖饭等。因为老板娘姓贺，所以很多菜品都冠以“贺氏”之名，独具特色。

这里的扒猪脸经过精心熬煮后肉质鲜嫩、入口即化，红烧汁浓郁香醇。搭配店内自制的火烧和小辣椒食用味道极佳，让人回味无穷。上菜时，服务员会敲锣打鼓抬着花轿将这道美味端到桌上，场面十分有趣。不过由于猪脸比较肥美，吃多了会觉得有些腻味，这时候来一份疙瘩汤或海棠汁就显得非常合适了。此外，石头摊鸡蛋、烧茄子和胡麻油饼的口感也都相当不错。

这家店在周末时需要提前预订，否则到了饭点如果预定名额已满就会很尴尬。从今天的客流量来看，周末几乎每天都会爆满，所以建议大家务必提前做好预订工作！店内提供会员积分抵扣服务，同时大众点评也推出了相应的团购券，都可以正常使用，总体价格比较合理。喜欢的朋友可以参考这些信息前往体验。

(责任编辑：佚名)