河南首届荆芥美食文化节：传承味蕾记忆，引领美食新风尚

在“无荆芥，不河南”这一主题下举办的2025年郑州市首届荆芥美食文化节，已圆满落幕。这次活动旨在大力推广荆芥美食的同时，弘扬河南地域文化，并着重凸显了荆芥在饮食文化中的独特魅力。

在活动中，食欲老院子的“荆芥疙瘩汤”获得了“河南味儿”文化传播先进单位称号，其创始人更荣获了“河南味”的文化传播大使称号。这一荣誉不仅提升了食欲老院子的品牌知名度和影响力，更强化了人们对于荆芥美食在河南饮食文化中核心地位的认知，并激发更多企业投身到荆芥美食的研发与推广之中。

作为活动的亮点，“荆芥宴”吸引了众多食客的关注与参与。在品鉴会上，食欲老院子精心准备的菜品集合了传统与创新，展现了荆芥的多样性和可能性。从经典的传统荆芥疙瘩汤到充满创意的大盘凉菜，再到融合了荆芥元素的各种主菜和小炒，每一道菜都为食客们带来了全新的味觉体验。

其中，“荆芥疙瘩汤”以其新鲜的荆芥与精心熬制的骨汤相结合，口感细腻、香气四溢。这道经典菜品不仅保留了荆芥的独特风味，更体现了其在传统美食中的重要地位。“创意大盘凉菜”则通过将多种食材与新鲜荆芥巧妙融合，为食客呈现了一道色彩丰富、清爽可口的凉菜，既有荆芥的清香，又赋予了凉菜新的生命力。

而“荆芥焖罐牛肉”和“荆芥酱扒肘子”，则是将传统烹饪手法与现代美食理念相融合的佳作。前者使牛肉口感酥烂、香气四溢；后者则通过独特的酱汁调配，使得荆芥的清香解腻，整道菜更加爽口开胃。

至于“荆芥炒鸡蛋”这道家常菜品，则以其简单却不失美味的特点，成为老少皆宜的选择。荆芥的清香与鸡蛋的滑嫩相得益彰，为日常餐桌增添了一份独特的风味。

此次活动的成功举办，不仅展示了荆芥在河南饮食文化中的重要地位和独特魅力，更促进了荆芥美食产业的发展与创新，未来可期的是，随着更多企业和个人的关注与参与，荆芥的美食世界将更加丰富多彩。

(责任编辑：佚名)