桂林美食大全：米粉、啤酒鱼、芋扣肉、田螺、小吃等多种口味

在桂林，你可以品尝到各种美食，如米粉类、菜肴类、小吃类、汤类和糕点类等。其中，桂林米粉是最具代表性的美食之一，以细腻、爽滑的米粉为主料，搭配卤水、锅烧、牛肉、叉烧等盖面菜，以及花生米、葱花、香菜等配料。口感丰富，有多种口味可供选择。

另外，阳朔啤酒鱼是桂林的一道招牌菜，用漓江捕捞的新鲜大鲤鱼烹炸后加入啤酒和辣椒酱红焖而成。荔浦芋扣肉也是传统宴席名菜，采用正宗桂林荔浦芋和带皮五花肉过油炸黄后相间排放碗中蒸熟再翻扣入另一盘中即成。全州醋血鸭则是以鸭肉为主要原料烹饪过程中加入醋血，使鸭肉更加鲜嫩入味。

小吃类有桂林田螺、水糍粑和马蹄糕等，均可口且开胃。汤类有白果炖老鸭和尼姑素面等，分别以各种配料熬制而成，味道清香浓郁。糕点类有桂林松糕和船上糕等，以糯米粉、大米粉为主要原料，口感软糯、香甜可口。

(责任编辑：佚名)