陈金兰饮食店(陈金兰美食)：柳前巷小吃店的福州菜真味道

福州地道的小吃店有很多，今天推荐的这家是位于柳前巷4号的陈金兰饮食店。店里需要排队点菜，我们到达时间十一点四十，大约排了七八个人。

后厨一眼就能看到，大厨们都有条不紊的忙碌着。能看到上菜台说明很快到你点单了，等待的时间里观察到葱油骨髓被点的比例相当高。来来来，先看看菜单，虽然样式不多，但是，福州菜馆最特别的地方在于有很多隐藏菜单，你可以说食材，服务员再给你推荐做法。

一大盆的猪脑，不知道有几种做法呢。下一个就到我啦，这也想吃那也想吃，最后点了四菜一汤，152元。毕竟是午餐时间，难免等待的久了些，准备上菜。

福州菜中的名牌菜——荔枝肉。他们家在配菜中增加了西红柿，让味道甜中带酸（福州人喜甜）。我和同桌伙伴们都觉得只是普通口味，未到惊艳的程度，也能给个75分了。

葱油骨髓，可能是下酒菜，配饭就差了那么一丢丢 ，70分。椒盐水鱼，外酥里嫩，85分，我个人五星推荐。酒糟炒双笋，甜笋和竹笋，因为甜笋量不够凑的，下饭菜，如果能多闷一闷会更入味，70分。

福州菜又一大特色——酸辣汤系列，今天点的是鱿鱼酸辣汤，不喜欢鱿鱼的可以点猪皮酸辣汤，味道正宗，但外地人不一定吃得惯，通俗来讲就是“甜汤里面带点盐，胡椒粉像不要钱”，75分。

今天都是干饭人，米饭不够还能加。每道菜分量都很足，小伙伴们的胃口都很小，看，还能打包走半桌。打包盒没收费。沿着柳前巷往先施大厦方向走，能看到三四个澡堂，放松完再到店里吃上一顿，妙！

顺便看了一下福州的历史古桥，是一座石桥，也叫高升桥。 （以上评分标准解释权归我个人所有，接受反驳）

(责任编辑：佚名)