吴堡县美食推荐(吴堡县美食介绍)

吴堡县美食介绍

吴堡空心糖饼是该地区的一道特色小吃，也被称为“提糖月饼”。它由面粉、食用油、红糖、芝麻和花生仁等原料制成，外表面图案精美呈棕黄色。口感酥甜可口，特别适合作为一种传统的点心享受。

空心饼是吴堡地区另一道著名的小吃，也被称为“闪塌嘴”。它采用面粉、小茴香、盐、醋和芝麻等原料制成。这种口感独特的美食历史悠久，工艺独特，外表色泽焦黄，皮薄中空后味郁香，是吴堡地区不可或缺的一道风味佳肴。

吴堡地区还有一道很有特色的小吃叫做洋芋擦擦。它是由洋芋和面粉制作而成的，有着清新爽脆的口感，既可以作为一种凉拌菜，也可以作为一道热锅食物。这种美食不仅有麦香味，还有土豆清香味。人们在享用时，可以搭配各种调料，比如西红柿酱、蒜汁、辣椒油等，再撒上一撮韭菜，口感非常好。

空心挂面是吴堡地区的一道著名小吃，因为制作工艺精细而得名。这种美食避免了机制实心挂面入锅沸时外皮易糊而内心干硬的弊病，易熟耐煮，久煮不糊，光筋爽口，口感清香，易于消化，是吴堡地区人特别喜欢的一道风味佳肴。

鸡蛋爬漏粉是吴堡地道的小吃。它选材讲究，工艺精密，程序严谨，集色、香、味、形、神于一身。这种美食黄白相间，香气四溢，鲜嫩可口，齿根发润，喉舌留香，是吴堡地区人特别喜欢的一道风味佳肴。

吴堡黄河鲤鱼是中国四大名鱼之一。金鳞赤尾，色彩艳丽，外形美观，肉质细腻，营养丰富。这道美食自古就有“岂其食鱼，必河之鲔”之说，为食之上品。它被列为中国四大名鱼之一，是吴堡地区人特别喜欢的一道风味佳肴。

糕角儿是吴堡人逢年过节必不可少的一道美食。主要原料为软糜子面粉、白（红）糖、芝麻、食用油。这道美食曾作为陕北唯一美食亮相电影《舌尖上的新年》。口感酥甜可口，特别适合作为一种传统的点心享受。

黑楞楞是吴堡地区的一道特色小吃。它由土豆打成沫状，然后去除淀粉，做成圆球状。放入锅内蒸熟后，再配上调料便可食用。这道美食口感清新爽脆，特别适合作为一种凉拌菜或热锅食物。

酸菜捞饭是吴堡地区的一道风味佳肴，也被称为酸菜谷米饭。它备受吴堡人民的喜爱，具有独特的风味。不仅出现在农家户的餐桌上，还成为了各大酒店的招牌菜。这道美食口感酥甜可口，特别适合作为一种传统的点心享受。

(责任编辑：佚名)