西麦妈妈抖音分享新疆美食之旅

最近一直在关注“西麦和妈妈”抖音号，她经常分享制作新疆美食的过程，无论是甜点、面包还是家常菜，都让人觉得非常容易上手。以前跟着她的视频学做糖拧拧和开口笑，每次都能成功，并且步骤简单易懂。

今天早上看到她发布的新疆小列巴的制作教程，一时兴起决定尝试一下。根据视频中的指导，我准备了500克面粉、2个鸡蛋、50克黄油以及250毫升温牛奶。另外还加入了5克酵母粉、2克盐和20克糖。

将所有材料混合在一起揉成面团后，放置在温暖的地方让其发酵至原来的两倍大小。

发酵期间，我准备了核桃仁切碎以及葡萄干清洗干净备用。当面团醒发好之后，轻轻按压排气再分成若干小剂子，并塑形为圆形后再松弛十分钟。

接着将每个圆球擀成长方形的薄片，在上面撒上之前备好的核桃和葡萄干卷起来并压实两边。再次让这些包裹好的生坯发酵到原来的两倍大小。

当面团充分膨胀后，表面刷一层鸡蛋液，并在顶部撒一些黑芝麻作为装饰。然后将烤箱预热至170℃左右，放入面包烤制20分钟即可出炉。

整个过程虽然需要耐心等待发酵的时间，但实际操作并不复杂。下午两点多钟时新鲜出炉的新疆小列巴看起来非常诱人。

大家觉得成品怎么样呢？如果感兴趣的话可以在“西麦和妈妈”的抖音号里寻找相关的视频教程来学习制作方法，这样就能轻松做出美味的新疆小列巴了。

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(责任编辑：佚名)