25元一碗的爆肚面，物超所值的美味体验

一碗面条的价格为25元，但我认为物有所值。

最近因有事前往西宁教场街，在午餐时间寻找美食时，注意到一家特色面馆——这家店专卖一种名为爆肚面的菜品，我之前从未尝过这种风味，因此决定进店尝试一番。

一推开门便被一股浓郁的香辣味所吸引，灶台上正烹制着热气腾腾的菜肴，散发出诱人的香气。

店内桌椅排列紧凑，几乎无空位可寻。即便是收银台旁也站着几位等待入座的顾客。

店内的菜单上仅列出三种面条选择，我毫不犹豫地选择了最贵的一款——香辣爆肚面，据老板介绍这是每桌必点的经典招牌。

只见厨师手中的勺子翻飞不停，不一会儿服务员便端着一盘比脸还大的白瓷碗来到桌上。

牛肚块被红油浸润，在碗中堆成小山的模样，每一片都沾满了亮晶晶的酱汁，牛肚的数量多到似乎快要溢出盘子。

青椒丝和洋葱片依旧散发着炒制后的香气，花生米则因炸得恰到好处而变得又香又脆。

最令人惊艳的是那铺在碗底的手工面条，筷子轻轻一挑便能感受到其弹性的十足。咀嚼时甚至可以听到“咯吱”的声音。

第一口下去就被辣味刺激得倒吸气，但麻劲却让人停不下手中的筷子。牛肚的口感脆嫩多汁，挂满香辣汤汁的面条越吃越上瘾。吃到一半就已经感到胃部开始沉重起来，可是手还是忍不住继续往嘴里送食物。

临走时看到后厨的工作流程十分高效：揉面、拉面和爆炒等步骤井然有序地进行着，原来这25元的面条背后包含的是半斤牛肚和三两现做的手工面条。出门的时候听到服务员说“加面免费”，这才明白为什么这家店在工作日中午可以翻台三次之多。

这样的美味佳肴，下次再来恐怕需要备好消食片了！

(责任编辑：佚名)