四川人除夕的年饭，总是以大鱼大肉为主

#这就是年味儿#四川人除夕的年饭，总是以大鱼大肉为主，而最具代表性的几种美食，对我们四川人来说缺一不可。香肠腊肉折耳根是家家年夜饭中必备之品。

四川的香肠腊肉是闻名全国的，也只有在四川做的香肠腊肉才有四川味，这也许就是四川的特点。当然折耳根也只有我们四川人才吃得习惯，大鱼大肉吃多了，这盘凉拌折耳根一上桌，一会儿就被吃光了。

我们四川人觉得这折耳根很香，虽然不是每一个四川人都喜欢吃它，但是90%以上的四川人都对它特别喜欢，而且吃法也不只有一种。折耳根可以凉拌，可以炒肉丝，也可以煮汤。除四川之外，其他地方的人大多数都不习惯这种香味，也有很多人不喜欢吃凉拌菜。

有人曾说：四川人最好吃了，一种食材可以做出很多种吃法，而不同的吃法味道也不一样。我们小时候过年，腊月三十吃了年饭之后，大年初一就要吃素，比如：汤圆，面条，青菜稀饭，四川人大多以这三种为主。

初一早上下班回家，一个人煮了一碗红糖醪糟汤圆，虽然是我一个人吃，但是我也吃得津津有味，连这甜甜的醪糟汤也全部喝完，不仅暖身也暖心。我们四川这里初一吃素还有不同的说法，比如吃汤圆吃了这一年都团团圆圆；吃面条，这一年就顺顺利利；吃青菜稀饭，这一年清清静静没人打扰。

朋友们，你的家乡大年初一吃什么？都有哪些习俗呢？我们在过年时总会准备一些特殊的食物，比如香肠腊肉折耳根。这些食物都是四川人的传统食物，很多人都喜欢吃它们。除了这些食物之外，我们还会吃一些其他的食物，比如面条汤圆青菜稀饭。

我们在过年时也会有很多习俗，比如初一早上下班回家一个人煮了一碗红糖醪糟汤圆。这些习俗都是四川人的传统，很多人都喜欢参加这样的活动。除了这些习俗之外，我们还会有其他的习俗，比如吃汤圆吃了这一年都团团圆圆；吃面条，这一年就顺顺利利；吃青菜稀饭，这一年清清静静没人打扰。

四川人的过年风俗很丰富，有很多美味的食物和传统的习俗。这些风俗都是我们四川人的骄傲，我们希望大家可以分享我们的喜悦和传统。

(责任编辑：佚名)