作为一个地地道道的江西老表，必须来聊聊咱们大江西滴美食！

作为地道的江西人，有没有其他来自江西的朋友呢？我真心热爱家乡的美食。尽管经常在外尝试各种食物，但每当回到故乡，我的吃货本质就会显现出来，尤其是春节期间，那些手工制作的小零食能让我回味无穷，因为它们不仅美味，而且健康无添加，毕竟都是用纯天然原料精心制作的。

现在，我来给大家分享几种具有江西客家特色的零食，希望你们会喜欢。

图一到图四是每户人家都常见的小吃，名叫米皮，是将大米研磨成浆状（通常使用传统的石磨），然后倒入模具蒸熟，接着在阳光下晾干，最后用黑砂石炒制而成。这个过程相当繁琐（如果你看过某网络红人的视频，应该会了解制作方法）。内部可以根据个人口味添加韭菜、蒜香或辣椒等配料，保存期限长达半年。无论是追剧还是下午茶时间，都是让人爱不释口的小零嘴。

图五是我们这里广受好评的美食——脆点心，口感劲道且酥脆，我自己也非常喜欢。它的制作过程虽然有些繁琐，带有一定的辣度，但味道确实令人称赞。

图六到图八是炸果条，尽管听起来像是油炸食品，但实际上吃起来并不会上火。将米粉和少许蜂蜜混合搅拌20分钟，发酵半小时后搓成手指状，炸至金黄色，撒上白糖即可。当然，如果你喜欢咸味，也可以选择做成咸口的（我个人更偏爱这种）。

图九是一种家家户户都会做的小吃——月牙饼，因为形状酷似月亮而得名。它由大米磨成浆状后油炸至金黄，上面撒上花生、黄豆或腌菜，口感香脆，大小适中，一个手掌就能握住，一次吃十几个也不会觉得腻！

(责任编辑：佚名)