安庆市旅游哪里好玩呢(安庆市旅游哪里好玩呢?安庆美食)

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揭开你未曾了解的安庆美食故事

1.探寻安庆老字号美食经典

萧家桥油酥饼：作为首个走出安庆的地方特色小吃，如今却神秘失踪，有人说它已迁至合肥。

蒋大顺渣肉：昔日西门酒楼中一碗美味的渣肉如今变为北正街里脊肉饼的传承。

刘大胡子油饼与绿豆圆子：这两道美食虽随后人远走他乡，但其在上海的某家企业的高管手中得以延续。

韦家巷汤团：虽然现在的韦家巷不再制作汤圆，但牌子的传承依旧保留着当年的韵味，这牌子是从万家春手上租借而来的。

江毛水饺：相较于江万春的盛名，如今的鸡汤水饺实际上源于56年后刘鸿盛的学习。网上流传的张恨水和郁达夫喜爱的并非真正的鸡汤水饺，而是普通的水饺。

2.安庆当代美食瑰宝

安庆牛肉包子：90年代以前仅是市井中的一道寻常菜肴，但随着文化部门的推广和《舌尖上的中国》的热播，如今已成为城市的名片。

安庆炒面：90年代后，面粉厂引进了机制面机器，安庆炒面应运而生。最早的炒面源自苏州和上海的酱油炒面，后来逐渐形成了具有安庆特色的独特风味。

安庆油炸：在人民剧院与好吃街路口的小摊前，一对小夫妻经营着这家油炸店。他们的蘸料除了现在的辣酱和糖醋外，还有多种干湿蘸料可供选择。

安庆牛肉面：90年代西门牛肉面的盛名远胜大南门，每天早晨在大王庙和大观商城附近熬汤，六七点钟就铺好凉床，人们围坐在凉床旁享用美味的面条，那时牛骨头免费供应，许多人都会拿着大块的牛骨头慢慢品尝。

垮饼油条：90年代以前，垮饼油条是安庆劳动人民最实惠的食物之一，价格低廉且易于饱腹，一套油条和饼子足以让人从上午工作到下午都不感到饥饿。

3.00后眼中的安庆美食新宠

桂林米粉、遵义米粉、汴京炸鸡以及合肥油炸。更多精彩故事，敬请期待下期分享。

(责任编辑：佚名)