宁夏餐桌上的三款平民美酒，性价比之选，行家独钟情

#银川焦点#宁夏人的餐桌上，茅台虽少见，却常饮这3款“实惠酒”，内行人士：真正懂得品味

雨铭轩在4月20日与大家分享美食心得及当地美食趣事。

宁夏，一座富饶的鱼米之乡，不仅是粮食生产大省，还拥有浓郁的民俗风情。

作为回族聚居地，宁夏拥有许多独特的风味美食，如宁夏手抓羊肉、盐池滩羊肉、爆炒羊肉等；还有燕面鱼鱼、怀远拉条、甜醅等特色小吃。

这些美食各具特色，让人回味无穷。特别是怀远辣条，如今已闻名遐迩，成为美食爱好者必尝的美食。

宁夏的美酒同样令人瞩目，如老银川和大西北白酒，均为纯粮酿造，口感醇厚，温润如玉。

尽管在全国酒量排行榜中，宁夏人的酒量排名靠后，但他们确实喜欢饮酒。只要价格合适，无论何地的美酒都会成为他们的选择。

由于当地经济相对落后，个人收入普遍不高，他们几乎不购买高价酒。例如茅台、五粮液、郎酒、泸州老窖等高端白酒虽为小众所喜爱，但宁夏人更偏爱那些性价比高的酒品。

与当地人共饮后，你会发现他们对以下三款经济实惠的酒情有独钟。正如当地内行人士所言：这些酒喝起来舒适温润，无副作用，价格低廉，确实物有所值。

老银川

产于宁夏银川的老银川白酒，具有深厚的历史底蕴，曾一度风靡全国。

然而，由于经营不善和宣传不当，这款清香型白酒在一段时间内几乎消失在市场上。

实际上，老银川均为纯粮酿造，无任何添加剂，价格亲民。从最初的五六元涨至现在的十多元，虽然价格上涨了不少，但这样的低价位让任何酒友都感到轻松。

如今，老银川已不多见，具有一定的收藏价值。此酒酒液清澈透明，开瓶后香气四溢，不到5秒内酒香便会弥漫整个房间。

入口柔和，中段清冽，收口爽净，空杯留香稍短，建议一次性喝完，以免酒香迅速散去。

我还在初中时品尝过这款酒，每到过年过节，父亲购买的白酒都是老银川。

我记得父亲不舍得喝，每次只喝一小口便赶紧盖紧瓶盖，生怕不小心喝完。趁他没注意，我偷偷尝了一口，感觉非常不错，不辣且香气浓郁。

遵仁台

产于贵州的遵仁台大曲坤沙酱香酒，因产地与茅台相同，许多酒友将其与茅台相提并论。

认为在酒质上二者不相上下，遵仁台选用优质红樱子糯高粱，以赤水河水为原料。

众所周知，赤水河水是我国第一大酿酒河流，富含丰富的微生物菌群，对酱香型白酒的发酵作用显著。

其工艺采用古法坤沙酱香技术，酿造周期长达10年之久，因此品质自然无可挑剔。

在价格上，遵仁台以低廉的价格受到无数酒友的喜爱，甚至被当做日常口粮酒。

五粮液

产于四川的五粮液，作为标准的浓香型白酒，不仅享誉四川，在全国所有白酒排行榜中名列前茅。

五粮液历史悠久，可追溯至清代。无论是高端酒还是低端酒，其基酒均来自自家的“老酒坊”，因此品质卓越。

五粮液旗下的白酒大多为浓香型，还有个别为酱香型。

在九十年代，五粮液为了与茅台竞争，自己酿造了一批酱香型白酒，没想到市场反响十分热烈。

同年，五粮液因此而名声大噪，利润远超茅台。

勤劳朴实的宁夏人非常喜欢五粮液旗下的低端酒，一瓶不过十多元，但品质丝毫不逊于高端酒。

此酒酒液清澈透明，闻之香气扑鼻，饮之柔和清冽，口感细腻温和。

空杯留香持久，均为纯粮酿造，不用担心多喝会上头，醒酒也迅速。今天的分享到此结束，欢迎大家留言交流！

(责任编辑：佚名)