夏天来了头条美食头条美食联盟鸡翅膀含有多量可强健血管及皮肤的成胶

随着夏天的到来，美食爱好者们开始寻找适合这个季节的新鲜食谱。今天我们要介绍的是一道简单又美味的家常菜——鸡翅烧香菇，这道菜肴不仅味道鲜美，还能提供丰富的营养。

鸡翅膀是一种深受大家喜爱的食材，它肉质鲜嫩多汁，并且富含胶原蛋白和弹性蛋白等成分，这些都有助于强健血管和皮肤。秋天是食用鸡翅膀的最佳时节之一，因为在这个季节里，鸡肉的味道会更加浓郁香醇。

香菇作为一道非常受欢迎的食材，不仅味道独特，还含有高蛋白、低脂肪以及多种维生素与氨基酸。它素有“山珍之王”的美誉，其中含有的抗病毒成分能够提高人体免疫力。因此，在这道菜肴中加入新鲜的香菇不仅能增添风味，还能使整道菜营养价值更高。

接下来是鸡翅烧香菇的具体做法：

【所需材料】：鸡全翅3个、鲜香菇400克；调料有油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10粒、八角1个，还有料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙以及白糖半汤匙。

首先将鸡翅膀清洗干净，并用刀将其剁成小块；然后把香菇去掉根部并洗净，再切成两片。接下来就是准备焯水过程了：先在锅中加入足够的清水，放入鸡翅块进行焯煮，直到表面出现浮沫并且没有血色时捞出沥干水分备用。

接着将处理好的香菇也下入锅里焯烫至变软，这样可以去除蘑菇特有的异味，并让其味道更加纯正。

然后，在另一个干净的锅中倒入适量食用油加热后放入花椒、八角等香料炒出香味，再加入鸡翅块翻炒至上色；随后依次加入香菇以及适量热水（需没过食材），同时撒入白糖和料酒调味。

最后将火调至中小火慢慢炖煮，直到汤汁收浓并充分入味为止。待加热过程中剩余少量汤汁时改用大火快速收干汤汁即可关火盛盘享用。

这道鸡翅烧香菇不仅营养丰富、味道鲜美，还非常适合在秋季为家人准备一道美味佳肴。希望大家能够喜欢这个食谱，并且尝试着做出属于自己的美食来与家人分享这份快乐！

(责任编辑：佚名)