宁波记忆：开春第一鲜，倭豆软菜年糕汤！错过等一年

在宁波的春天里，有一种特别的美食——倭豆软菜年糕汤。回忆起小时候在沟渠边玩耍的日子，如今那些地方已变成滋养万物的水田，等待着牛犁田的季节到来。在这个充满生机的季节，村里家家户户都会种植一种叫做软菜的蔬菜，它不仅美味多样，还有深厚的历史底蕴。据说，软菜曾救过宋高宗赵构，因此也被称为“君踏菜”，象征生命力顽强和健康长寿。

在春雨绵绵的日子里，我种下了南瓜苗，期待它们能茁壮成长，在庭院中采摘新鲜的软菜。河岸边，土豆绿意盎然，罗汉豆也在细雨中结出饱满的豆荚。制作倭豆软菜年糕汤的过程简单而美味：将咸菜和洗净的软菜放入沸水中慢煮，加入粗盐调味，最后炖煮至汤汁浓郁。这份菜肴不仅满足了口腹之欲，更在品尝中回味着春天的味道。

伴随着这道佳肴，或许你会想起那些被时光冲淡的记忆，那些曾经走过的路、遇见的人和发生的故事。生活中的每一刻，都如同一道菜，有着独特的故事，有的已经忘记，有的却深藏心底。而君踏菜的故事，提醒我们即使经历挫折，也要像它一样坚韧不拔，充满活力。

在平行的时空里，是否还有人记得那些曾走过的路、遇见的人？也许有些记忆已经模糊，但那些深深烙印在心底的情感和故事，永远不会消逝。就像宁波的春天，每年都会如期而至，带来新的生机和希望。

(责任编辑：佚名)