郑州五大必尝美食盘点，老字号店铺不容错过！

探寻郑州美食五大佳肴，地道老字号店铺推荐！

坐落于中原腹地的郑州，不仅拥有浓厚的传统美食文化，还孕育了众多深受市民喜爱的市井小吃。在此，我们精选了5道不容错过的郑州特色美食，并附上当地口碑极佳的店铺，让您在品尝美味的同时避免踩雷！

1. 烩面——河南面食之冠

推荐理由：以羊骨高汤为底，搭配宽面条、羊肉、粉条和豆腐丝，汤浓面筋道，既暖胃又管饱。

推荐店铺：

合记烩面（人民路总店）：70年历史的老字号，汤头醇厚，配糖蒜更是绝妙之选。

萧记三鲜烩面：创新加入海参、鱿鱼，使鲜味更加浓郁。

2. 胡辣汤——早餐界的“霸主”

推荐理由：辛辣浓稠的胡辣汤与水煎包完美搭配，成为郑州人早餐的首选。

方中山胡辣汤（紫荆山路店）：辣度强烈，牛肉盒和油饼不容错过。

逍遥镇胡辣汤（汝河路店）：传统风味，性价比极高。

3. 黄河大鲤鱼——豫菜之精华

推荐理由：以鲤鱼焙面、红烧为经典做法，肉质鲜嫩无土腥味。

阿五黄河大鲤鱼（建业路总店）：作为豫菜代表，摆盘精致，让人食欲大增。

谷雨春红烧黄河大鲤鱼：家常做法更贴近生活。

4. 焖饼——老郑州的碳水快乐

推荐理由：用大锅焖制的饼丝充分吸收汤汁，搭配豆芽、肉丝，香而不腻。

葛记焖饼（伏牛路店）：三代传承，坛子肉焖饼是招牌。

5. 油馍头——河南版“小油条”

推荐理由：外酥里软，泡在胡辣汤或豆浆中更美味。

老五胡辣汤（顺河路店）：油馍头现炸现卖，焦香酥脆。

小贴士：郑州美食口味偏重，建议搭配本地酸奶或冰镇杏仁茶解腻。部分老店环境虽简陋，但味道绝对正宗！

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(责任编辑：佚名)