承德县的必尝美食

承德是中国北方的一个著名旅游目的地，除了美丽的自然风景之外，承德也拥有丰富的历史文化遗产和独特的地域特色。在这里，我将为您介绍一些典型的承德小吃，让您感受到承德舌尖上的美味。

一、板城烧锅酒

承德最著名的酒类是板城烧锅酒，它以其淡浓香型而畅销燕赵大地。2005年，板城烧锅酒被认定为中国驰名商标，并获得商务部“中华老字号”、“中华文化名酒”的称号。

二、承德国光苹果

承德属大陆性季风气候，适宜苹果生产，当地发展国光苹果近4000公顷，覆盖县内22个乡镇。国光苹果酸甜适口，色泽艳丽，肉质细脆，硬度大，耐储运，是河北省名牌产品。

三、承德杏仁

承德山区盛产杏仁，是全国第一位的杏仁产地。杏仁颗粒饱满，有甜杏仁和苦杏仁之分，可以制作各种食物，如杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐等。

四、新杖子乡苹果

新杖子乡位于承德县西部，距县城25.2千米，是一个著名的农家旅游景点。这里有很多特色小吃，如苹果、杏仁等，供游客品尝。

五、承德山菜

承德地区有众多野生山菜，其中蕨菜最为著名，被称为“山菜之王”。每年端午节前后，村民们有采摘蕨菜的习俗。蕨菜具有清热解毒的功效。

六、承德凉粉

承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。凉粉含有丰富的营养，可以清凉解暑，是一种滑润爽口的饮食。

七、蓑衣丸子

蓑衣丸子是承德的一道传统肉类菜肴，制作方法是将肉剁碎，用盐、姜末、味精、鸡蛋、少许淀粉调味，然后泡糯米后搓成丸子。这种小吃非常好吃。

八、新沙饼

新沙饼在承德已传承百年之久，可以制作很多种馅，如澄沙馅、水晶馅等，都是甜而不腻的美味。

九、麒麟蒸饺

麒麟蒸饺是肥驴肉韭菜馅，外露一段韭菜，吃时香气四溢却无肥腻感，是一个非常好的小吃。

十、碗坨

碗坨是承德坝上地区常见的一种小吃，其形状及吃法与北京的灌肠极为相似。先将荞麦面同猪血揉和，上锅熬成粥糊状，晾凉后，将它切成薄薄的三角块，在油锅中煎熟，即可。

以上这些小吃都是承德独特的地域特色，也是承德舌尖上的美味。

(责任编辑：佚名)