简单家宴菜单：鸡蛋豆腐汤配小炒肉等四道佳肴

今天为大家带来一份温馨的家庭聚餐菜单，包含了汤品、肉类和蔬菜，非常适合日常家庭宴请或周末与亲朋好友相聚时享用。

鸡蛋豆腐汤：

这道汤以其清淡爽口著称。准备的食材有：两个新鲜鸡蛋、一块嫩豆腐（约150克）、适量葱花以及调味用的盐和鸡精（可根据个人口味调整）。

首先，将豆腐切成小块状，青葱切碎备用。

接着，在锅中加入足够的清水，并放入豆腐块煮至沸腾。随后，轻轻打散鸡蛋液倒入锅内，同时用筷子搅拌形成细腻的蛋花。

撒入适量盐和鸡精调味后，再撒上葱花即可关火装盘。

小炒肉：

这道菜色香味俱全，以五花肉为主料搭配青红椒。需要准备的材料包括：约200克五花肉、一个青椒和一个红椒（切成丝状）、适量的大葱段以及姜蒜末。

将五花肉切薄片后放入热锅中煸炒至出油，随后加入姜蒜末继续翻炒至香味四溢。

接着，将事先准备好的青红椒丝和大葱一同下锅与五花肉快速翻炒均匀。最后撒入适量生抽、料酒以及盐进行调味即可。

油渣小白菜：

这道菜品清新可口，特别适合搭配米饭食用。所需材料包括：300克新鲜的小白菜、适量的油渣和蒜末。

将小白菜洗净沥干水分；热锅中放入事先准备好的油渣煸炒至出香味后加入蒜末一同翻炒均匀。

随后，迅速加入小白菜快速翻炒直至变软，并撒入适量盐调味即可。

炸排骨：

这道菜肴外酥里嫩，是许多家庭宴请中的必备美食。所需材料包括：500克新鲜排骨、适量生姜和料酒以及面粉等。

将排骨洗净后放入碗中，并加入事先准备好的生姜末、料酒和盐腌制30分钟以上。

接下来，把腌好的排骨均匀地裹上一层面粉。在锅中加热油至七成热时，小心下入排骨炸至金黄酥脆即可捞出沥干油脂。

豉椒武昌鱼：

这道菜的特色在于它的鲜美和独特的豉椒风味。所需材料包括：一条新鲜的武昌鱼、适量的豆豉辣椒酱以及姜片和葱花等调料。

将处理干净的武昌鱼在身上划几刀，然后均匀地涂抹上盐和料酒腌制大约10分钟。

接下来，在锅中加热油后放入姜片爆香；随后小心地把鱼放进去煎至两面微黄。

最后加入适量豉椒酱稍加水，并盖上锅盖焖煮5-10分钟后撒上葱花即可出锅。

以上就是今天为大家推荐的五道家宴菜品，每一道菜都非常适合家庭聚会时制作和品尝。希望大家能够在忙碌的生活之余享受这些简单却美味的食物带来的乐趣！

(责任编辑：佚名)